Receptfeltöltés
Almatorta
Almatorta
Készítette: Kard Éva
Közepes
60 perc
(1)
140
2
0

Az elkészült tortát pár órán át pihentetni kell, hogy az almás réteg teljesen megdermedjen.

Hozzávalók
  • 30 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 2 db tojás
  • 1/2 db citrom reszelt héja
  • 1 csipetnyi só
  • 1,5 kg alma
  • 3 evőkanál barna cukor
  • 2 csomag vaniliás cukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 csomag vörös áfonya
  • 1/2 dl citromlé
  • 1 dl fehérbor
  • 20 g zselatin (por)
  • 0,5 dl víz
  • 10 db babapiskóta
  • 2 evőkanál sárgabarack lekvár
  • 20 dkg marcipán
Lépések
1.
A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a vajat és gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze.
2.
Amikor már kellően morzsalékos keverjük hozzá a porcukrot, és a reszelt citromhéjat, majd adjuk hozzá a tojássárgát, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
3.
Ezután vegyük ketté, majd gyúrjuk gombócokká, és tegyük be a hűtőbe (v. hideg helyre) legalább egy órára.
4.
Az egyik tésztagombócot vegyük ki a hűtőből, majd enyhén lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki tortaforma nagyságúra. Ezután villával több helyen böködjük meg, hogy sütés közben ne emelkedjen meg a tészta, majd a sütőpapírral együtt emeljük át egy tepsire. (a másik tésztagombóccal is így járjunk el)
5.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 10-15 perc alatt süssük szép világos színűre. (én légkeverésnél, egyszerre betettem mindkét tepsit, majd 150 fokon, 10 percig sütöttem)
6.
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Közben készítsük el az almás tölteléket.
7.
Az almát hámozzuk meg, majd a magházat távolítsuk el. Ezután ízlés szerint daraboljuk fel.
8.
Egy serpenyőbe öntsük bele a bort, adjuk hozzá a feldarabolt almát, az áfonyát, szórjuk meg a cukorral, vaníliás cukorral, őrölt fahéjjal, majd facsarjuk rá a citromlevet, és keverjük alaposan össze.
9.
Ezután állandó kevergetés mellett addig főzzük, még a leve teljesen elpárolog, és az alma puhára fől. (pár percig kell csak főzni)
10.
A zselatint keverjük simára a vízzel, majd öntsük hozzá a megfőtt almához. Ezután keverjük alaposan össze, és főzzük még 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről, és kevergetve hűtsük langyosra.
11.
A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd helyezzük bele az egyik tésztalapot.
12.
Ezután szórjuk meg az összemorzsolt babapiskótával, majd egyenletesen kanalazzuk rá a langyosra hűlt almás tölteléket.
13.
Ezután helyezzük rá a másik tésztalapot, és tenyérrel kicsit nyomkodjuk le, majd pár órára tegyük a hűtőbe (v. hideg helyre) hogy a töltelék megdermedjen.
14.
Az elkészült torta tetejét kenjük le a lekvárral, majd helyezzük rá a vékonyra kinyújtott marcipánt.
Tippek és megjegyzések
  • Tálalás előtt éles késsel ízlés szerint szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.
Kommentet írok

Kommentelni csak bejelentkezve tudsz!

Belépés Regisztráció
Kommentek (0)

Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!

Kapcsolódó receptek
Baci di dama
Baci di dama
Könnyű
60 perc
(1)
Készítette: Receptverseny
303
4
1
Túró  Rudi torta
Túró Rudi torta
Közepes
60 perc
(2)
Készítette: Receptverseny
267
3
1
Habos, diós, epres  mini tortácskák
Habos, diós, epres mini tortácskák
Közepes
45 perc
(1)
Készítette: Receptverseny
79
2
1
Almás-rebarbarás pite
Almás-rebarbarás pite
Könnyű
90 perc
(1)
Készítette: Kard Éva
186
2
1
Körtés-diós lepény
Körtés-diós lepény
Könnyű
75 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
429
4
1
Sajtos muffin
Sajtos muffin
Közepes
100 perc
(1)
Készítette: Receptverseny
335
2
0
Pohárkrém birsalmával és sós karamellel
Pohárkrém birsalmával és sós karamellel
Könnyű
60 perc
(1)
Készítette: Kard Éva
45
1
0
Narancsos sütőtöklekvár
Narancsos sütőtöklekvár
Könnyű
60 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
188
2
0
Virág muffin
Virág muffin
Közepes
60 perc
(1)
Készítette: Mesyke
43
1
0
Burgonyás kelt kalács
Burgonyás kelt kalács
Közepes
100 perc
(2)
Készítette: Receptverseny
83
1
0
Narancs torta
Narancs torta
Közepes
100 perc
(0)
Készítette: Receptverseny
79
0
0
Párduc
Párduc
Nehéz
80 perc
(1)
Készítette: Receptverseny
94
1
1
Epres Oreo kekszes süti
Epres Oreo kekszes süti
Könnyű
45 perc
(0)
Készítette: Receptverseny
44
1
0
Vörös bársony torta
Vörös bársony torta
Nehéz
100 perc
(1)
Készítette: Receptverseny
244
1
0
Bécsi túrós palacsinta
Bécsi túrós palacsinta
Közepes
40 perc
(0)
Készítette: Receptverseny
106
1
0
Gyömbéres-csokis keksz
Gyömbéres-csokis keksz
Könnyű
45 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
187
2
0
Csodakifli
Csodakifli
Könnyű
60 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
69
2
2
Hópuszedli
Hópuszedli
Könnyű
45 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
39
0
0
Puncsgolyó
Puncsgolyó
Könnyű
45 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
29
0
0
Mozart torta
Mozart torta
Könnyű
60 perc
(2)
Készítette: Kard Éva
82
1
0
Képviselő fánk ropogós karamellel !
Képviselő fánk ropogós karamellel !
Közepes
60 perc
(0)
34
0
0
Monte-Carlo keksz
Monte-Carlo keksz
Közepes
50 perc
(0)
Készítette: Zsuzsa56
19
0
0
Almás-fahéjas muffin
Almás-fahéjas muffin
Könnyű
60 perc
(0)
Készítette: Mark
28
0
0
Az én  mézes kalácsom!
Az én mézes kalácsom!
Közepes
60 perc
(0)
11
0
0
Citrusos fonott kalács
Citrusos fonott kalács
Közepes
210 perc
(0)
Készítette: Kard Éva
18
0
0
Sajtos-sós keksz
Sajtos-sós keksz
Könnyű
45 perc
(0)
Készítette: Kard Éva
22
0
0
Limoncellós habrúd csokisan
Limoncellós habrúd csokisan
Közepes
60 perc
(0)
Készítette: Zsuzsa56
19
0
0
Sütőporos fánk (kelesztés nélküli fánk)
Sütőporos fánk (kelesztés nélküli fánk)
Könnyű
30 perc
(0)
Készítette: Kard Éva
20
0
0
Monte Carlo keksz
Monte Carlo keksz
Könnyű
60 perc
(0)
Készítette: Kard Éva
26
0
0
Pavlova vaníliakrémmel és gyümölccsel.
Pavlova vaníliakrémmel és gyümölccsel.
Közepes
70 perc
(0)
Készítette: Kard Éva
24
0
0
Csodapalacsinta
Csodapalacsinta
Közepes
60 perc
(0)
Készítette: Mesyke
30
0
0
Citromom krémes kókusz lisztes torta !
Citromom krémes kókusz lisztes torta !
Közepes
30 perc
(0)
20
1
0
Alma Rózsa
Alma Rózsa
Közepes
60 perc
(0)
16
1
0
Churros tejszínes csokoládéval.
Churros tejszínes csokoládéval.
Könnyű
60 perc
(0)
Készítette: Kard Éva
25
0
0
Meggyes dupla puding
Meggyes dupla puding
Könnyű
15 perc
(0)
8
0
0
Őszibarack befőtt
Őszibarack befőtt
Közepes
180 perc
(0)
9
1
1
Gibanica
Gibanica
Közepes
90 perc
(1)
Készítette: Mesyke
29
2
1
Ekler fánk
Ekler fánk
Közepes
40 perc
(0)
2
1
0