Legnépszerűbb olvasói receptjeink
Baci di dama
Áfonyás mousse
Sajtos kosárka
Körtés-diós lepény
Túró Rudi torta
Habos, diós, epres mini tortácskák
Ízelítő a következő számunkból
Oktoberfest | Kolbásztöltés otthon? | Gomba ajánlat
Bajor töltött dagadó | Loukaniko kolbász
Harcsaleves | Délutáni teázáshoz
Részletek Bajor töltött dagadó | Loukaniko kolbász
Harcsaleves | Délutáni teázáshoz
Legfrissebb cikkek
Ősszel már nehezebben szánjuk rá magunkat a grillezésre, a grilleszközöket gondosan bezárjuk a garázsba vagy a sufniba, s véget vetünk a baráti sütögetéseknek. Holott az ősz és a tél is tökéletesen alkalmas időszak arra, hogy a családunkkal, a...
Az égetett tészta a magyar gasztronómiában legtöbbször csak a desszert fronton jelenik meg, gondosan kikavarjuk a lábasnyi tésztát, ha képviselő fánkot készítünk. Az égetett tésztát azonban nem szabad az édességekhez száműzni, nagyon jó és...
A krumplis tészta mindenki számára egyet jelent a szilvás gombóccal, illetve a gombóc elkészítését övező macerával, amikor a meleg krumpli és a finomliszt véletlenül sem szeretne tésztává összeállni. A krumplival készített tészta azonban nem...
Túrós táska, kakaós csiga, bukta… megannyi gyerekkori emlék kötődik ezekhez a finomságokhoz. Bár sokan sokféle okból kifolyólag tartanak a kelt tészta készítésétől, azért valljuk be: enni mindenki szereti.
Az indián nyár tökéletes alkalom arra, hogy felkerekedjünk és kalandozzunk egy kicsit Magyarországon, gyönyörködjük az őszben. A Mátra az aranyló lombok mellett, számtalan kulináris izgalmat is tartogat.
Ha már unjuk a szendvicshez a kenyeret, a zsemlét és a kiflit, ha nem kell a sült húshoz a nehéz köret, de jó lenne a saláta mellé valami finom, akkor pont a tortillára van szükségünk. A tortilla üdítő változatosságot hoz a hétköznapokba. A...
A házi süteményeknek két hátulütője van: egyfelől időigényes az összeállításuk, másrészt általában hosszú ideig sülnek. Éppen ezért, amikor valami gyors és egyszerű finomságra vágyunk, ami kicsit túlmutat a palacsintán és sok gyümölcs...
Van valami megnyugtató a hagymalevesben. Még akkor is, ha nem kivájt cipóban kerül elénk, hanem a nagymama tányérjában vagy esetleg egy éttermi leveses csészében. De bárhogy is kapjuk, a hagymaleves már az illatával ellazít, a fűszerek és a...
A sütőtök igazi sztár az őszi konyhában, ha van otthon sütőtökünk, akkor szinte bármit el tudunk készíteni. A sós fogások mellett számtalan édességben is megállja a helyét a sütőtök. A tök több szempontból ideális alapanyag. Egyrészt édeskés...
A piacokon és a kisebb-nagyobb hiperekben már augusztus végén megjelennek az első sütőtökök, de akkor még könnyedén elsiklik a szemünk a formás, okkerszín zöldségek fölött, októberben viszont már szívesen főzzük, sütjük ezernyi formában.
Októberben minden adott ahhoz, hogy élvezzük a szabad levegőn öltött perceket. Ehhez nem csak a varázslatos színekben pompázó természet járul hozzá, hanem a gazdag gasztroprogram választék is segít eldönteni, hogy merre kiránduljunk.
A Bazilika lábainál heverő Bestia az elmúlt két év alatt alaposan kiforrta magát. Az amerikai hangulatú, laza bárból minőségi étteremmé vált, köszönhetően a mindig magas minőségű gasztronómiai kínálatnak és az erre vevő törzsközönségnek. A...
A túró csodálatos alapanyag, számos ételbe felhasználható, leggyakrabban azonban valamilyen desszertbe, süteménybe komponálva kerül asztalra. Nem véletlenül. A gazdag beltartalmú, izgalmas állagú tejterméket számtalan módon felhasználhatjuk és ha...
A ringló és a szilva már a késő nyári napokon is megtalálható a piacon, ám ez mit sem változtat azon, hogy a szilva igazi ideje ősszel érkezik el. A kis, nagy, kerek vagy épp hosszúkás szilvákat számtalan módon felhasználhatjuk. A kissé...
A gesztenyelisztről sokáig csak az olaszoknak volt tudomása, aztán berobbant a magyar diétakultúrába a paleo és hirtelen felértékelődött ez az - addig se túl könnyen és olcsón beszerezhető - alapanyag. A gesztenyelisztről azonban ennek ellenére...
Az ősz terményei körül talán az egyik legkedvesebb a gesztenye. A nehezen hozzáférhető, de annál finomabb belsejű gesztenyéből sokféle étel készíthető, mi mégis leggyakrabban desszertté alakítjuk.
A konyhai létnek vannak meghatározó elemei. Ilyenek a zsiradékok is, amelyekből az évek előre haladtával egyre többfélét használunk. Míg nagyanyáink a zsírral és vajjal dolgoztak csupán, addigra a mai háztartásokban már számtalan zsiradék...
A bors már az antik gasztronómiának is fontos és meglehetősen drága fűszere volt. Az Indiában őshonos fűszer természetesen először a helyi konyhákat hódította meg, majd az arab kereskedőknek köszönhetően megjelent az ókori Egyiptomban. Itt főleg...
A tojás nagyon régóta fontos szerepet tölt be az emberiség életében. Feltételezések szerint már az ősember is megfigyelhette, ahogy a ragadozók kifosztják a fészket, majd maga is hasonlóan tett, s rájött, a tojás remek étel.
Legfrissebb olvasói receptjeink
Tenger gyümölcsei különleges tészta ágyon
Tárkonyos csirke raguleves
Spárga ropogós bacon köntösben, spenót mártással
Pohárkrém birsalmával és sós karamellel
Csicseriborsó leves Jókai módra
Házi kubu
Patisszon krém leves pörkölt dióval
Sajtos muffin
Bodza leves habgaluskával
Körtés-diós lepény
Almás-rebarbarás pite
Almatorta
Kapirgálós káposzta
Kenyér
Sajtos kosárka
Tepsis csirkecomb