Legnépszerűbb olvasói receptjeink
Mézes -mustáros csirke
Májgombóc leves gazdagon
Bükki finomfalatok
Baconbe göngyölt csirkemell, krumplipürével
Barna sörös chilis bab, sajttal töltött fokhagymás pirítóssal
Tejszínes-gombás fettuccine, bivalymozzarellával
Ízelítő a következő számunkból
Hargitai György receptjei
Zöldspárga-krémleves buggyantott tojással | Mediterrán pulykanyárs | Bográcsos báránypörökölt | Spenót spanyolosan | Burgundi szarvasragu | Ratatouille spagetti | Csokoládés linzerszív | Anyák napi édes rizottó erdei gyümölcs-öntettel
Részletek Zöldspárga-krémleves buggyantott tojással | Mediterrán pulykanyárs | Bográcsos báránypörökölt | Spenót spanyolosan | Burgundi szarvasragu | Ratatouille spagetti | Csokoládés linzerszív | Anyák napi édes rizottó erdei gyümölcs-öntettel
Legfrissebb cikkek
A gasztronómia nyári időszámítása a kerti grillezésekkel kezdődik. Sorra születnek a könnyed, egyszerű, az alapanyagra és az elkészítés módjára fókuszáló fogások, amelyekhez jó alapot kínálnak a mediterrán konyhák.
A tavaszi zöldségek között május közepén már javában megtalálni az újkrumplit, ami boldog felüdülést jelent, főleg, ha tisztában vagyunk vele, hogy mire alkalmas és mire nem a zsenge burgonya.
A tavaszi zöldségek közül sokak kedvence a főzőtök, amelyet leggyakrabban már előre feldolgozott formában, pucolva, gyalulva viszünk haza, s ezzel a tök felhasználása is megpecsételődött: jó eséllyel főzelék lesz belőle.
A nyári időszak legjobb előétele, az egyszerűségében nagyszerű paradicsomos pirítós, amely szinte minden mediterrán országban jelen van, kisebb-nagyobb csavarokkal, de ugyanazt képviseli: a legegyszerűbb étel, a legjobb alapanyagokból.
A padthai wokbar évek óta remek lehetőséget kínál azoknak, akik minőségi, adott esetben vegán fast foodra vágynak. Az ázsiai hangulatú, leginkább egy modern közösségi térre, mint hagyományos étteremre emlékeztető egységekben már a belépéskor...
Bár még sokat kell aludni az idei Országtorta kihirdetéséig, azt már most tudni, hogy melyik öt versenyző közül kerül ki a győztes. A tegnapi nap folyamán ugyanis megszületett a szakmai zsűri döntése, bemutatkozott mind a klasszikus Országtorta,...
A coleslaw néhány éve – a különféle étteremláncoknak köszönhetően – bekerült a köztudatba. A hagymával, répával kevert ress, majonézes káposztasaláta sokak kedvencévé vált, ma már nem csak az amerikai ételek mellé kínáljuk, a coleslaw belesimult...
Vannak kifejezetten vitaindító zöldségek, amelyeknek - bármilyen kis társaságban - akad egy időben rajongója és ellenzője egyaránt. A világ legmegosztóbb zöldségének kikiáltott brokkoli mellett ebbe a körbe tartozik a tavasz sztárja, a spárga, a...
A kora nyári idővel kecsegtető májusi Pincejáraton a megszokott színvonalú, tartalmas programokkal várják a szervezők az érdeklődőket.
A május bővelkedik a kültéri gasztronómiai programokban, valóban sokszínű kínálattal várják az ország egész területén a konyhaművészet, a gasztronómia szerelmeseit.
A Budai Vár látképét is meghatározó aprócska épület, amelyet egykor szivattyúháznak építettek, majd Ybl az ékszerdoboz szintjére emelt, most újra teljes pompájában ragyog.
Közelít a nyár, jön a jó idő, még fontosabbá válik a hidratálás, amelynek elsődleges módja a megfelelő mennyiségű víz fogyasztása.
Ez a szép, kerek levelű zöld és színes virágai ma már szinte csak és kizárólag ehető dekorációként szolgálnak a gasztronómiában. Nem véletlen, hiszen nagyon mutatósak, de a sarkantyúka messze több mint egy falatnyi szépség.
A lemon curd, azaz az angol citromkrém leginkább a lekvárra emlékeztet, de állaga, gazdag íze, selymessége egészen egyedülálló, külön kategóriát kíván ennek a krémnek. A 1800-as évek közepe táján született citrusos krém nélkül elképzelhetetlen jó...
Az utóbbi néhány évben látványos változáson megy keresztül a húsvétkor beszerzésre kerülő édességek piaca, egyfelől a gyártók igyekeznek követni a trendeket, másrészt a fogyasztók igénye, elképzelése folyamatosan alakul, változik.
Már az ókori Rómában nagy keletje volt ennek a zöld fűszernek, amellyel könnyedén helyettesíteni lehetett a méregdrága és nehezen beszerezhető fekete borsot. Manapság kicsit megfakult a csombor egykori dicsfénye, holott kitűnő ízesítő, amit kár...
Legfrissebb olvasói receptjeink
Sült oldalas vele sült körettel
Krumplis lángos
Fokhagymás, sajtos, tejfölös tészta
Keksztekercs
Grízes tészta csokoládés meggymártással
Meggyes-túrós szelet
Smarni
Mákos nudli
Kapros zöldbableves baconos krumpligombóccal
Zöldbabos-paradicsomos lepény
Sajtos tészta
Kókuszos keksztekercs
Hot cross buns - Húsvéti zsemlék
Almás-mákos kevert sütemény
Spárgás-sárgarépás csirkemellragu
Zöldbabos-tejszínes csírkemell