Legnépszerűbb olvasói receptjeink
Mézes -mustáros csirke
Májgombóc leves gazdagon
Bükki finomfalatok
Barna sörös chilis bab, sajttal töltött fokhagymás pirítóssal
Baconbe göngyölt csirkemell, krumplipürével
Tejszínes-gombás fettuccine, bivalymozzarellával
Ízelítő a következő számunkból
Hargitai György országjáró: Kalocsa
Paradicsomos, csirkés bableves | Olasz menyegzői leves
Klasszikus húsgombóc | Nagyi tojáskrémje pitában
Erdei gombatál | Padlizsános falafel
Brokkolis, kolbászos rizs | Sertéslapocka-tekercs
Ananásztorta | Egészséges gyümölcsös torta
Részletek Paradicsomos, csirkés bableves | Olasz menyegzői leves
Klasszikus húsgombóc | Nagyi tojáskrémje pitában
Erdei gombatál | Padlizsános falafel
Brokkolis, kolbászos rizs | Sertéslapocka-tekercs
Ananásztorta | Egészséges gyümölcsös torta
Legfrissebb cikkek
Múlt hét végén a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban rendezték meg azt a határokon átívelő konferenciát, amelyen a cukrász szakma képviselői mellett, a fogyasztók is megismerkedhettek a magyar lakta vidékek süteményeivel, a különféle...
A gyakorlott háziasszonyok általában pontosan tudják, hogy milyen porciókkal készüljenek egy-egy hétköznapi ebédre, vagy hétvégi családi banzájra. Ennek ellenére előfordul néha, hogy több marad valamiből, mint amire számítottak. A főtt rizs...
Az utóbbi hónapokban mindenkit lázban tart a rózsaszín csokoládé, amely lassan, de biztosan megjelenik a világ összes piacán. Az étcsokoládé, a tejcsokoládé és a fehér csokoládé után itt a ruby, azaz a rubint színű csokoládé.
A tésztás tészta klasszikus hó végi étel, de nem csak akkor érdemes készíteni, amikor már üres a kamra. A grízes tészta egy-egy kiadósabb raguleves után tökéletes második fogás, akár sósan, akár édesen kínáljuk.
A raguleveseink közül talán a legelterjedtebb és legkedveltebb, amelyhez számtalan receptet találni, és amelyre minden családnak megvan a maga saját receptje.
A kenyérlángos, azaz langalló vagy más néven töki pompos elmaradhatatlan fogása a fesztiváloknak, nagyobb rendezvényeknek. A gazdag feltéttel, tejföllel, fokhagymával, húsos szalonnával ízesített, sós kelt tésztát szerencsére nem csak a kemence...
Ha ősz, akkor diákcsemege, de nagyon nem mindegy, hogy mit ropogtatnak a gyerekeink a szünetben, milyen egészséges nassolni valóval ütik el az éhüket két étkezés között. A diákkcsemegék minőségét vizsgálta a Nébih.
A belga gofri fogalom, leggyakrabban az édes, könnyed brüsszeli gofrit tartják az etalonnak ebben a műfajban, holott Belgium déli részén, Liège-be készülő gofri szintén megérdemli a méltatást.
A csípős őszi napok közeledtével változik a konyha képe, a könnyed, nyári fogások helyét átveszik a fűszeresebb, tartalmasabb ételek. A késő nyári, kora őszi időszakhoz nagyon jól illik a marokkói konyha, változatos és izgalmas alapanyagaival és...
A készülő kürtőskalács illata szinte mindenkinél azonnal kiváltja a pavlovi reflexet, a karamellizálódó cukor, a sülő édes kelt tészta ellenállhatatlan elegye vonzza az embert.
Országszerte rendkívül gazdag programmal indul az ősz. Már az első szeptemberi hétvégén belecsapunk a lecsóba és hó végéig tartanak a tartalmas programokkal tarkított tematikus gasztronómiai fesztiválok, amelyek közül a szerintünk...
A megosztó fűszernövények koronázatlan királya, a magyar népnyelvben cigánypetrezselyemként is emlegetett, kissé poloska szagú fűszernövény, a koriander.
A gin évszázadok óta igen kedvelt párlat, amelyet számtalan koktél alapanyagaként is felhasználtak és felhasználnak a mai napig. A gin divatja ugyanis örök, a régi kedvencek mellett újabb és újabb italok alapját képezi ez a boróka alapú szesz.
Még mindig tartja magát az a tetszetős tévhit, hogy ez a baracklekvárral készített, túróban gazdag sütemény II. Rákoczi Ferenc fejedelem kedvence volt. Könnyű elképzelni, ahogy annyi más sütemény esetében, itt is egy ügybuzgó cukrász alkotta meg...
A hántolt árpa, azaz az árpagyöngy vagy más néven gersli levesbetétként, köretként, töltelékként és főételként is megállja a helyét a konyhánkban, könnyű beleszeretni, hiszen elkészítése egyszerű, állaga, textúrája pedig rendkívül izgalmas.
Könnyű nyári levesekhez, salátákhoz ideális partner a joghurt. A krémes, gazdag tejterméket felhasználása természetesen ennél jóval szélesebb, a joghurttal kitűnően behabarhatjuk a nyári főzelékeket, lazíthatjuk a piskótáinkat, kerekké tehetjük...
Legfrissebb olvasói receptjeink
Hideg uborkaleves
Őszibarackos galette
Főtt kukorica
Kapros túrós szelet
Kapros cukkinifőzelék.
Kávés-krémsajtos jégkrémtorta
Málnás zabaglione
Francia tejes pite, clafoutis
Tejszínes eperkrémleves
Sajtszószos-baconös spagetti
Retro linzer
Joghurtos, gyümölcsös süti
Epres hűtött túrótorta
Rumos kókusz golyók
Kakaós-kókuszos kevert
Csokoládés álomtorta ( Cukormasszával bevonva)