Legnépszerűbb olvasói receptjeink
Mézes -mustáros csirke
Májgombóc leves gazdagon
Bükki finomfalatok
Barna sörös chilis bab, sajttal töltött fokhagymás pirítóssal
Baconbe göngyölt csirkemell, krumplipürével
Tejszínes-gombás fettuccine, bivalymozzarellával
Ízelítő a következő számunkból
Hargitai György receptjei
Tejszínes zellerkrémleves | Káposzta leves
Paprikás ponty | Borzas csirkemell
Micsburger | Zöld currys csirke licsivel
Házi tészta alaprecept | Szalonnás kelbattyuk
Túrós csusza | Körtés-mandulás csokitorta (lisztmentes)
Részletek Tejszínes zellerkrémleves | Káposzta leves
Paprikás ponty | Borzas csirkemell
Micsburger | Zöld currys csirke licsivel
Házi tészta alaprecept | Szalonnás kelbattyuk
Túrós csusza | Körtés-mandulás csokitorta (lisztmentes)
Legfrissebb cikkek
Idén huszadjára ünnepli a világ az oly sokáig szégyenpadra kényszerített tojást. A 20. század utolsó harmadában mumussá tett élelmiszert szerencsére már sikerült rehabilitálni, de jó lenne, ha a tojásfogyasztásunkat tovább növelnénk.
Vasárnap volt 160 éve, hogy Kugler Henrik a Gizella téren megnyitotta híres-neves cukrászatát, amelyet 1884-ben vett át tőle Emile Gerbeaud és tett valóban halhatatlan intézménnyé.
A menzai étkezések fénypontja, a nagyüzemi süteményipar egyetlen nyertese a kókuszkocka, amelyhez a legtöbbünket szép emlékek fűznek, mégis ritkán készítjük otthon. Holott a kókuszkocka hálás sütemény, kötött hozzávalói ellenére nagyon könnyen és...
A kívül ropogós, belül omlós sült krumplinak nem lehet ellenállni. Erre már egy ideje a svédek is rájöttek és megalkották az azóta az egész világon elterjedt sült krumplijukat, a Hasselback krumplit.
A családi sütések estében sokszor részesítjük előnyben az egyszerű, könnyen elkészíthető süteményeket. A rövid idő alatt kész sütemények között előkelő helyet foglal el a rizsfelfújt, amely alapesetben gluténmentes, de könnyedén tej- és...
A kakaóbabból készített csokoládé ma már a mindennapjaink részét képezi. A reggeli kakaó, a délutáni csokis szelet, az esti levezető pár kocka csoki elfogyasztása közben eszünkbe sem jut, mennyi munka és idő kell ahhoz, hogy a kakaógyümölcsből...
Az őszi időszakban előtérbe kerülnek a tartalmasabb fogások, és ezekhez a gazdag ételekhez megfelelő köret is dukál. A krumpli-tészta-rizs háromszögből jó kitörést jelent a polenta, azaz a kukorcamálé, amit számos módon elkészíthetünk.
A selymes és bársonyos velouté mártás nem véletlen vált a francia anyamártások egyikévé. A meglepően egyszerű alapanyagokból, nagy odafigyeléssel készített szószt számos más mártás alapjaként használhatjuk.
Egy komoly kávés vasárnappal zárul a szeptember, hogy októberre átengedje a terepet a boroknak, szüreti mulatságoknak. De ebben a hónapban sem csak az italok köré szerveződnek rendezvények, fesztiválok, lesz lehetőség kolbászt, kürtőskalácsot...
A piac minden városnak, városrésznek az origója. Itt vásárolnak a helyi lakosok, itt cserélnek gazdát az információk, ide érdemes befutni, ha friss zöldségre, gyümölcsre vagy épp tőkehúsra vágyunk, de egy tartalmas reggelire, gyors ebédre szintén...
Múlt hét végén a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban rendezték meg azt a határokon átívelő konferenciát, amelyen a cukrász szakma képviselői mellett, a fogyasztók is megismerkedhettek a magyar lakta vidékek süteményeivel, a különféle...
A gyakorlott háziasszonyok általában pontosan tudják, hogy milyen porciókkal készüljenek egy-egy hétköznapi ebédre, vagy hétvégi családi banzájra. Ennek ellenére előfordul néha, hogy több marad valamiből, mint amire számítottak. A főtt rizs...
Az utóbbi hónapokban mindenkit lázban tart a rózsaszín csokoládé, amely lassan, de biztosan megjelenik a világ összes piacán. Az étcsokoládé, a tejcsokoládé és a fehér csokoládé után itt a ruby, azaz a rubint színű csokoládé.
A tésztás tészta klasszikus hó végi étel, de nem csak akkor érdemes készíteni, amikor már üres a kamra. A grízes tészta egy-egy kiadósabb raguleves után tökéletes második fogás, akár sósan, akár édesen kínáljuk.
A raguleveseink közül talán a legelterjedtebb és legkedveltebb, amelyhez számtalan receptet találni, és amelyre minden családnak megvan a maga saját receptje.
A kenyérlángos, azaz langalló vagy más néven töki pompos elmaradhatatlan fogása a fesztiváloknak, nagyobb rendezvényeknek. A gazdag feltéttel, tejföllel, fokhagymával, húsos szalonnával ízesített, sós kelt tésztát szerencsére nem csak a kemence...
Legfrissebb olvasói receptjeink
Kakaós csiga-keksz
Almafánk
Gyors almás
Almás fahéjas kókuszgolyók sütés nélkül
Almás pite
Fűszeres csirkecomb borsos steakburgonyával
Görögös pácolt hús
Citromos grízkrém gyümölcsdarabokkal
Arancini, alaprecept
Hideg uborkaleves
Őszibarackos galette
Főtt kukorica
Kapros túrós szelet
Kapros cukkinifőzelék.
Kávés-krémsajtos jégkrémtorta
Málnás zabaglione