Amerikai csokis fánk

Nagyon szeretjük a fánkot minden formában ,de eddig amerikai fánkot nem készítettem. Ez az első csoda szép lett és nagyon finom.

CÍMKÉK: ebéd uzsonna húsmentes amerikai

2021. január 19. - szerző: Szekeres Lajosné Klári

74 perc

2361

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, majd beleszórjuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy felfusson.
A dagasztótálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük benne a sót, beleütjük a két tojást. Hozzáöntjük az élesztős tejet, a langyosra melegített vajat és a vaníliás cukrot .
Ha összeállt a tészta, akkor ellenőrizzük az állagát. Ha megfelel, akkor kivesszük a dagasztó tálból, és lisztezett deszkán átgyúrjuk. Egy tálba tesszük, a tetejét meghintjük liszttel, és konyharuhával letakarva kb. egy órát kelesztjük.
Kiborítjuk a lisztezett gyúró deszkára, 1 cm vastagra nyújtjuk és egy 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A legkisebb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a közepét.
Konyharuhával letakarva 15 percig újra kelesztjük.
Ha az olaj felmelegedett kellő hőmérsékletre, kisütjük benne a fánkokat, majd kiszúrt közepét is. Papírtörlőre szedjük. A sütésnél arra vigyázzunk, hogy az olaj ne legyen túl forró mert akkor hirtelen sül a fánk és a közepe nyers marad.
Egy mély edényt félig megtöltünk vízzel feltesszük a tűzre majd belerakunk egy olyan tálat amíg nem ér bele a vízbe beletördeljük az étcsokit, belekeverjük a vajat és az olajat is. Vízgőz felett megolvasztjuk a csokit és egyenként bele mártjuk a fánkokat a tetejüket, majd megszórjuk színes torta darával.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!