Brazil fánk

Ez a sütőporos, tejfölös tészta rendkívül gyorsan összeállítható és nagyon finom.

CÍMKÉK: uzsonna húsmentes

2019. január 7. - szerző: Wessely Márta

30 perc

5471

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Kókuszolajat hevítek egy nagyobb, mély lábasban vagy wokserpenyőben.
A két tojást felütöm, majd habverővel világos habbá verem. Hozzáadom a tejfölt, a tejet és a citrom lereszelt héját, átkeverem, majd a sóval és sütőporral elkevert lisztet is beleöntöm és homogén tésztává keverem.
A folyékony masszából – két kanál segítségével – kanálnyi adagokat teszek a felhevített, de nem a legnagyobb fokozaton tartott olajba. Ha ügyesen dolgozom, akkor klasszikus, megközelítően kör alakú, a túrófánkra emlékeztető tésztáim születnek.
A kisütött fánkokat papírtörlőre halmozom, majd fahéjas porcukorral meghintve tálalom.

ÉRTÉKELÉS: