Citromos, sajtkrémes lazacleves zöldségekkel

Bereznay Tamás ellenállhatatlan leves receptjét nem tejszínnel, hanem maradék mascarpone krémmel készítettem. Nagyon finom lett citromlével pikánssá varázsolva.

CÍMKÉK: hal magyar

2021. október 21. - szerző: Németh Miklósné

40 perc

1470

HOZZÁVALÓK

40 dkg vadlazacfilé mirelit bőr nélküli
1 evőkanál Maggi Würze fűszerszósz
1 kávéskanál só,őrölt bors
1 db kisebb darab édeskömény
2 db sárgarépa
4 db burgonya
2 db zöldségleveskocka ízesítő
1 liter vagy zöldségleves
1 db citrom leve
2 dl főző tejszín
1 teáskanál petrezselyem összevágva,vagy az édeskömény zöldje

ELKÉSZÍTÉS

A lazacot előző nap kiveszem a mélyhűtőből,és a vizet leöntöm róla,megtörölgetem,felkockázom,majd borsozom,és Maggi fűszerszósszal megöntözöm,állni hagyom a pácban.A zöldségeket megtisztítom,majd kisebb darabokra vágom.
Egy fazékban olajat hevítek, majd a zöldségeket rádobom, kissé lepirítom,kevés lisztet adok hozzá, elkeverem,majd felöntöm a zöldségalaplével. A petrezselyemmel megszórom.Fedő alatt 30 percig főzöm. Citromlével ízesítem,majd a halat is a leveshez adom.
Pár percig főzöm,majd a főzőléből kiveszek 1-2 merőkanállal,és összekeverem simára a krémsajttal.Ezután a levest behabarom vele.Kiforralom,és készen is van.Ha van édeskömény zöldünk,azzal is megszórhatjuk,nagyon kellemes ízt kölcsönöz a levesnek.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!