Csirkemellsteak barna mártással

CÍMKÉK: szárnyas ebéd vacsora tél

2026. június 9. - szerző: Príma Konyha

70 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A barna mártáshoz hevítsük fel a vajat, majd adjuk hozzá a zöldségeket. Pirítsuk kevergetve kb. 5 percig. Az alap levet forraljuk fel egy másik lábasban. Amikor a zöldségek megpirultak, szórjuk rá a lisztet, és pirítsuk együtt pár percig. Folyamatos kevergetés közben öntsük hozzá nagyon apránként a levest, ügyelve arra, hogy ne legyen csomós. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét és a babérlevelet is. Főzzük nagyon alacsony lángon, amíg besűrűsödik és minden szétfő. Ekkor szűrjük át.
Közben készítsük el a steakeket: sózzuk és borsozzuk meg a csirkemelleket jó alaposan, szórjuk meg a szárított bazsalikommal is. Hagyjuk állni fél órát, majd hevítsünk fel egy nagy, lehetőleg vasserpenyőt. Öntsük bele az olívaolajat, tegyük bele a csirkemelleket. Süssük nagy lángon 4-5 percig mindkét oldalát, míg a hús kellően átsül, a külseje pedig megpirul. Tálaljuk az elkészült barna mártással. Burgonyaköret illik hozzá.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!