Cukkinis-édesburgonyás kölesfasírt

A kölesből, cukkiniből és édesburgonyából készült zöldségpogácsa könnyű, mégis laktató fogás, amely ebédre és vacsorára is jól jöhet. A curry finoman fűszeressé teszi, a sütőben készítve pedig olajszaggal sem kell bajlódni.

CÍMKÉK: vegetáriánus laktózmentes tejmentes magyar tavasz nyár ebéd vacsora vendégváró

2026. július 7. - szerző: Príma Konyha

45 perc

HOZZÁVALÓK

600 ml zöldségleves-alaplé
150 g köles
200 g cukkini lereszelve
200 g édesburgonya lereszelve
1 marék petrezselyem durvára vágva
50 g liszt
1 tk. só
2 ek. currypor
1 db tojás felverve

ELKÉSZÍTÉS

Forraljuk fel az alaplevet, majd szórjuk bele a kölest. Lefedve főzzük 20 percig, majd fedő nélkül hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy nagy tálban keverjük össze a lereszelt cukkinit és édesburgonyát, majd adjuk hozzá a kihűlt főtt kölest és a petrezselymet is. Szórjuk rá a lisztet, a sót és a curryport is, végül adjuk hozzá a tojást is. Dolgozzuk össze alaposan, és hagyjuk állni néhány percig.
Formázzunk a masszából lapos pogácsákat, majd tegyük át egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süssük a 175 ºC-ra előmelegített sütőben 5-6 percig. Ezután fordítsuk meg a pogácsákat, és süssük további 5-6 percig.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!