Diós-szilvás pite

Az omlós tésztának, a szaftos-diós tölteléknek, és a tetejére pakolt szilvának köszönhetően szinte nem lehet abbahagyni....

CÍMKÉK: uzsonna

2019. július 17. - szerző: Kard Éva

80 perc

6479

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet keverjük össze a sóval és a sütőporral, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg sütőmargarint, és kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, majd adjuk hozzá az egész tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
Ezután nyújtsuk ki, béleljük ki vele a piteformát, majd tegyük be a hűtőbe ameddig a tölteléket elkészítjük.
A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a puha vajat, majd keverjük alaposan össze.
Ezután állandó keverés mellett, adjuk hozzá az egész tojást, a joghurtot, ízlés szerint őrölt fahéjat, majd kanalanként a pudingporral összekevert darált diót. (egy lágyabb masszát fogunk kapni)
Vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd egyenletesen kanalazzuk rá a diós masszát.
Ezután rakjuk ki a tetejét a felezett szilvával úgy, hogy a húsos része legyen felül.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 45-50 perc alatt süssük készre.
Ezalatt az idő alatt a tészta szép pirosra sül, viszont a töltelék még kicsit lágyabb, remegős, de mire teljesen kihűl, szépen szeletelhető lesz a pite.
A szilvalekvárhoz adjuk hozzá a rumot, majd kevergetve főzzük 1-2 percig.
Ezután a sütőből kivett, forró pite tetejét kenjük le a rumos szilvalekvárral, majd a formában hagyjuk teljesen kihűlni.