Füstös padlizsánkrém

A nyári vacsorák sztárja. A padlizsánkrém azonban nem csak hidegen jó, főtt tésztához, szószként is kínálhatjuk.

CÍMKÉK: húsmentes gluténmentes magyar

2020. június 23. - szerző: Wessely Márta

40 perc

1639

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A padlizsánokat fa- vagy kerámiakéssel félbe vágom, majd nyílt láng felett körbe megperzselem. A megperzselt darabokat sütőbe teszem, és 180 fokon fél óráig sütöm.
Ezután hagyom kihűlni, majd lehúzom a héját, az esetleges szenes részeket lekaparom, és a padlizsán húsát a turmixba teszem. Hozzáadom a felszelt hagymát, a fokhagymát és krémesre turmixolom. A kapott masszát fűszerezem, majonézzel lazítom, majd egy tálba teszem, fedem, és fogyasztásig a hűtőben tárolom.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!