Fűszeres almás pite

Igazi családi kedvenc, amit rendkívül jól lehet variálni.

CÍMKÉK: húsmentes magyar

2019. november 18. - szerző: Wessely Márta

80 perc

3163

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet egy nagyobb keverőtálba szitálom, majd hozzáadom a cukrot, a fűszereket és egy csipetnyi sót, végül alaposan átkeverem.
A vajat megolvasztom, egy edénybe öntöm a tejet, majd a vajjal, a tojássárgájával és a tejföllel elkeverem, a szárazanyagokra öntöm és egy jól formázható, rugalmas tésztává dolgozom. A tésztát ezután fóliába teszem, és amíg elkészül a töltelék, addig a hűtőbe rakom.
Az almát megpucolom, majd igen apró kockákra vágom. Egy serpenyőben a fűszerekkel, a citromhéjjal és a cukrokkal kicsit átpirítom, párolom, majd hagyom langyosra hűlni.
A tésztát két egyforma darabra szedem, majd finoman lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtom és egy megfelelő méretű, zsírozott-lisztezett tepsibe fektetem, majd az almát egyenletesen ráhalmozom, a másik kinyújtott tésztával fedem, a széleken a tésztát összenyomkodom. A felső tésztalapot desszertes villával több helyen megszurkálom, majd a 190 fokra előmelegített sütőben nagyjából háromnegyed óra alatt készre sütöm.

ÉRTÉKELÉS: