Gyors édesburgonyás kecskesajtos pite

Az édesburgonya természetes édessége, a karamellizált hagyma gazdag íze és a krémes kecskesajt együtt olyan különleges pitét alkot, amely egyszerre mutatós, laktató és meglepően egyszerűen elkészíthető.

CÍMKÉK: vegetáriánus tél ebéd uzsonna vacsora vendégváró

2026. június 19. - szerző: Príma Konyha

80 perc

112

HOZZÁVALÓK

2 ek. olívaolaj
2 db kis hagyma vékonyra szelve
5 tk. fehérborecet
500 g édesburgonya kockákra vágva
1 adag só és bors
1 tk. csilipehely
320 g konyhakész leveles tészta
1 marék bébispenót
150 g lágy kecskesajt morzsolva
1 adag zsályalevelek a tálaláshoz

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsük elő a sütőt 200 ºC-ra. Az olaj felét hevítsük fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, és alacsony hőfokon pároljuk rajta a hagymát 20-25 percig. Adjuk hozzá az ecetet, és pároljuk még 5-10 percig, kevergetve, amíg majdnem az összes folyadék el nem párolog róla. Hagyjuk kihűlni.
Közben az édesburgonyát egy tálban forgassuk össze a maradék olajjal, 1/2 tk. sóval, 1/2 tk. borssal és a csilipehellyel. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük 20 percig. Hagyjuk kihűlni.
Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 180 ºC-ra. Tekerjük ki a tésztalapot, és vágjuk 8 részre. Tegyük át egy sütő papírral kibélelt tepsibe. A tészták szélén hagyjunk kis rést, terítsük rá a hagymát, majd tegyük rá az édesburgonyát, a spenótot és a kecskesajtot is. Toljuk a sütőbe kb. 25 percre, amíg a tészta aranyszínű és ropogós lesz. Friss zsálya levéllel díszíthetjük.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!