Gyümölcsös pirog

A lengyelek a pirogot sokszor nem sósan, hanem édesen, gyümölccsel, lekvárral töltve készítik. A lekvárral töltött piroghoz minden, kicsit sűrűbb otthoni lekvár is tökéletes.

CÍMKÉK: ebéd vacsora húsmentes laktózmentes cukormentes tejmentes lengyel

2019. október 21. - szerző: Wessely Márta

130 perc

5738

HOZZÁVALÓK

50 dkg finomliszt
1 csipetnyi csipetnyi só
40 dkg lekvár ( bármilyen ízű )

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet beleszitálom egy nagy keverőtálba, majd hozzáadom a sót. A liszt közepébe készítek egy mélyedést, ebbe öntök egy kevés forralt vizet, majd villával elkezdem összedolgozni a tésztát és mindig csak egy kevés vízzel adok hozzá. Amikor összeállt a tészta, akkor lisztes deszkán átgyúrom, majd - egy keverőtálban, konyharuhával lefedve - hagyom pihenni legalább fél órát.
Ezután a tésztát lisztes deszkán jó vékonyra nyújtom, pogácsaszaggatóval nagyobb köröket vágok ki belőle. A körök közepére halmozom a kiskanálnyi lekvárt, majd félbehajtom a kört, vigyázva arra, hogy a szélek alatt lekvár ne legyen. Alaposan nyomkodom a tészta széleit és egy lisztes tálcára helyezem az elkészült darabokat.
Ha minden darabbal kész vagyok, akkor egy lábasban, enyhén sós vízben kettesével-hármasával kifőzöm a tésztákat. A víz felszínére feljött tésztákat nagyjából még 2 percet hagyom főni, majd szűrőkanállal szedjük ki.
Tálaláskor olvasztott vajjal, gyümölccsel, lekvárral, esetleg tejszínhabbal vagy pirított édesmorzsával díszítem.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!