Hajdina pirított gombával

A hajdina sokkal izgalmasabb is lehet egyszerű köretnél, főleg ha vajon pirított gombával, hagymával és kakukkfűvel készíted el. Ez a meleg, tartalmas fogás önmagában is jól működik, de sült zöldségek vagy friss saláta mellé is remek választás.

CÍMKÉK: vegetáriánus mediterrán ebéd vacsora

2026. július 8. - szerző: Príma Konyha

45 perc

HOZZÁVALÓK

400 ml zöldségleves-alaplé
200 g hajdina
3 ek. vaj
1 db közepes hagyma apróra vágva
450 g gomba felszeletelve
1 adag frissen őrölt fekete bors
1 tk. szárított kakukkfű

ELKÉSZÍTÉS

Egy lábasban forraljuk fel az alaplevet, majd adjuk hozzá a hajdinát. Alacsony hőmérsékleten főzzük 20-25 percig.
Közben egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, kezdjük el rajta pirítani a hagymát. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk együtt aranybarnára. Közben borsozzuk meg, és szórjuk rá kakukkfüvet is. Húzzuk le a tűzről, sózzuk meg, majd 1-2 ek. kivételével keverjük össze a megfőtt hajdinával. Hagyjuk állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek. A félretett gombát a tetejére téve kínáljuk melegen.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!