Harcsapaprikás kapros túrógombóccal

Ne csak karácsonykor együnk halat!

CÍMKÉK: ebéd vacsora hal magyar

2020. május 29. - szerző: Receptverseny

75 perc

4289

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A vörös- és a fokhagymát finomra vágjuk, a paradicsomot és a paprikát pedig közepes kockákra daraboljuk. A szürke harcsát felkockázzuk és sóval, borssal ízesítjük.
A tepsit kiolajozzuk és az egyik felébe a felaprított zöldségeket, a másikba pedig a halkockákat halmozzuk.
A tepsi tartalmát sütőben (180/160) 20 perc alatt megsütjük.
A vöröshagymát, a zúzott fokhagymával, a paprikával, a paradicsommal és a sütéskor keletkezett hal levével fazékba öntjük. A harcsakockákat félretesszük.A levet sóval, borssal és fűszerpaprikával ízesítjük,és felforraljuk.
Az alapunkat felöntjük vízzel, majd újabb forralás után botmixerrel csomómentesre turmixoljuk, és végül tejfölös habarással besűrítjük.
Forralás előtt a harcsakockákat beletesszük és a levest készre főzzük.
Kapros túrógombóc: A tojást a sóval habosra verjük. A villával áttört túrót, vajjal, búzadarával, a finomra vágott kaporral összekeverjük, és egy órára a hűtőbe tesszük.
A túróból vizes kézzel közepes golyókat formázunk és lobogó vízben megfőzzük.