Hortobágyi húsos palacsinta batyuban

Melegen tálald, friss tejföllel vagy snidlinggel díszítve

CÍMKÉK: ebéd vacsora szárnyas sertés magyar szárnyas

2025. március 5. - szerző: Csilléryné Kockás Mónika

70 perc

907

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Palacsinta készítése: Keverd össze a lisztet, tojást, tejet, szódavizet és sót simára. Adj hozzá olajat, és süss vékony palacsintákat. Tedd félre hűlni.
Húsos töltelék elkészítése: Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, pirítsd meg az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a zúzott fokhagymát. Szórd meg pirospaprikával, keverd el, és add hozzá a darált húst. Sózd, borsozd, majd önts alá egy kevés húslevest.
Párold puhára a húst, végül keverd hozzá a tejfölt. Hűtsd ki. Batyuk formázása: A palacsinták közepére helyezz egy adag húsos tölteléket. Fogd össze a palacsinták széleit, hogy batyut formázz, majd kösd össze snidlinggel vagy főtt spagettivel.
Mártás elkészítése: Egy edényben keverd össze a tejfölt, lisztet, pirospaprikát és sót. Adj hozzá egy kevés húslevest, és főzd, amíg sűrű mártás lesz belőle.
Sütés: Helyezd a batyukat egy kivajazott sütőtálba. Locsold meg a tejfölös mártással, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 20 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul. Tálalás: Melegen tálald, friss tejföllel vagy snidlinggel díszítve.

ÉRTÉKELÉS: