Hot cross buns - Húsvéti zsemlék

Az angol húsvéti menü elengedhetetlen része ez a mutatós, finoman édes zsemle, amelyet érdemes az ünnepre nekünk is megsütni,

CÍMKÉK: reggeli tízórai uzsonna húsmentes

2019. április 14. - szerző: Wessely Márta

90 perc

2896

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet átszitálom, hozzáadom az élesztőt és a cukrot. Ezután megadom a sütemény ízét: jönnek a fűszerek. A meleg tejhez hozzáadom az apró darabokra vágott puha vajat és a tojást, elhabarom az egészet, majd a lisztes keverékhez öntöm. Pici sót adok a tésztához, végezetül hozzáöntöm a mazsolát.
A tésztát alaposan kidolgozom, majd hagyom pihenni. Amíg pihen, addig felfűtöm a sütőt 175 fokra. A tésztát átdolgozom, nyolc egyforma darabot szakítok belőle és zsemlévé görgetem. A megformázott gombócokat sütőpapíros tepsire ültetem, kicsit hagyom kelni, majd a sütőbe teszem. Amíg sül, addig elkészítem a mázat.
2 ek. finomlisztet elkeverek 2 ek. porcukorral és annyi vizet adok hozzá, amivel nem túl folyós tésztát kapok. Ezt vagy habzsákba töltöm, vagy egy kanál segítségével applikálom rá - az adott pillanatban - a zsemlékre.
Amikor a zsemlék a sütőben kezdenek színt kapni, akkor kiszedem őket és a cukros krémmel egy keresztet húzok minden darab tetejére. Ezután gyorsan visszatolom a tálcát a sütőbe. Addig sütöm, amíg szépen meg nem színesednek.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!