Húsvéti habos tojásfészek

Kedves, mutatós süti:)

CÍMKÉK:

2018. március 24. - szerző: Salamon Csilla

90 perc

2534

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk.
Karikákat szaggatunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük.
A habhoz 25 dkg cukrot kevés vízzel (éppen, hogy ellepje a cukrot) sűrűre főzzük.
Közben a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk a főzött cukrot. A főzött cukorral még egy rövid ideig a habot tovább verjük.
Ezután nyomózsákba tesszük, és a linzerkarikára formázzuk.
Utána a sütő legalacsonyabb fokozatán szárítjuk.
Mikor megszáradtak, a közepébe lekvárt teszünk.
Kókuszreszeléket megszínezünk dióaromával, és beszórjuk vele a habot, majd a lekvárra tojáscukrokat teszünk.