Kapros túrós szelet

A kapros túrós szelet régi nagy kedvencünk, amit hol édesen, hol sósan készítünk. A hozzávalókon lehet kicsit variálni, de a legjobb, ha zsíros túróból és sok-sok friss kaporral készül.

CÍMKÉK: magyar

2018. június 27. - szerző: Wessely Márta

70 perc

10710

HOZZÁVALÓK

20 dkg rétes liszt
2 dkg élesztő
10 dkg vaj
1 db tojás
3 dkg cukor
1 csipetnyi só
50 dkg félzsíros túró
3 db tojás
1 csokor friss kapor
5 dkg vaníliás cukor
8 dkg cukor
1 csipetnyi só

ELKÉSZÍTÉS

A liszthez hozzámorzsolom a friss élesztőt, hozzáadom a kimért cukrot és csipet sót, majd elkeverem. Ezután a darabokra vágott hideg vajjal morzsává dolgozom, majd a homogén morzsára ráütöm a tojást és tésztává gyúrom az egészet.
A sütőt 175 fokra előmelegítem.
A kész tésztát finoman lisztezett deszkán közepes tepsi méretűre nyújtom, majd a tepsibe fektetem, villával megszúrkálom és világosbarnára elősütöm.
A túrót összekeverem a három tojás sárgájával, a cukrokkal, sóval és a finomra vágott kaporral.
A fehérjéket kemény habbá verem, majd a túrós masszához keverem.
A félig sült tésztalapra rásimítom a túrós krémet és visszatolom a sütőbe. 195 fokon sütöm, amíg finoman meg nem barnul a teteje.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!