Kolbásszal töltött karaj baconköntösben

CÍMKÉK: sertés gluténmentes laktózmentes tejmentes tél ebéd vacsora

2026. június 1. - szerző: Príma Konyha

80 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A töltelékhez dolgozzuk össze kézzel a hozzávalókat. Sózzuk és borsozzuk meg alaposan, hagyjuk állni fél órát, hogy az ízek összeérjenek, és ha szükséges, fűszerezzük tovább ízlés szerint.
A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd mindegyik közepére halmozzuk hosszúkás alakban a kolbásztölteléket. Csavarjuk fel őket szorosan, tekerjük körbe a baconnel, és tűzzük meg fogpiszkálóval. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és 200 ºC-ra (légkeveréses: 180 ºC) előmelegített sütőben süssük készre kb. 40 perc alatt.
Közben enyhén sós vízben főzzük meg a burgonyát a beáztatott sárgaborsóval együtt. Amikor már minden puha, szűrjük le az egészet, majd pürésítsük botmixerrel vagy turmixgépben. Közben dolgozzuk bele a tejfölt és a reszelt parmezánt is. Tálaljuk a húst a pürével és párolt brokkolival.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!