Kolbászos-krumplis tészta

Egyszerű krumplis tészta füstölt kolbásszal megbolondítva.

CÍMKÉK: ebéd vacsora magyar

2018. november 15. - szerző: Kard Éva

45 perc

6334

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A krumpli pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra. Ezután enyhén sós vízben főzzük puhára, majd szűrjük le, és hűtsük langyosra. (arra figyeljünk, nehogy túlfőzzük)
A kolbászt vágjuk fel kisebb kockákra.
A vöröshagymát vágjuk fel apróra, majd kezdjük el üvegesre párolni az olajon. Pár perc után adjuk hozzá a felkockázott kolbászt, majd kevergetve süssük pár percig. Ezután szórjuk meg a pirospaprikával, ízlés szerint sóval, és őrölt borssal, majd keverjük alaposan össze.
Végül adjuk hozzá a langyosra hűlt krumplit, és szintén keverjük alaposan össze. (keverés közben villával kicsit törjük össze a krumpli egy részét, a többit pedig hagyjuk egyben)
A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben, majd szűrjük, és csepegtessük le. Ezután adjuk hozzá az előzőleg elkészített krumplihoz, majd keverjük és melegítsük össze.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!