Ahogy mi szeretjük.
Recept leírás
Kovászos uborka
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2,5 kg fürtös uborka
- 2 csomag kapor
- 3 liter víz
- 2 evőkanál só
- 5 szem koriander
- 40 dkg kenyér
- 8 gerezd fokhagyma
Adag
4 adag
Lépések
1.
Az uborkákat megmossuk, végeit levágjuk, és keresztirányban feléig behasítjuk.
2.
A vizet a sóval felforraljuk, lehűtjük.
3.
Egy 5 literes tiszta üveg aljába beletesszük a kapor egyik felét,é s a megpucolt fokhagymákat, majd függőlegesen beleállítjuk az uborkákat. Amikor az üveg megtelt, beletesszük a maradék kaprot és felöntjük a sós vízzel. Tetejére tesszük a kenyeret (lehetőleg házi jellegű), végül egy tányérral lefedjük.
4.
Egy lavórba állítjuk, mert amikor elkezd "forrni" a savanyúság, akkor ne folyjon szét az uborka lé. Az "elforrt" folyadék mennyiséget, természetesen sós vízzel pótolni kell.
5.
A harmadik napon szedjük le a kenyeret.
6.
Az ötödik napon készül el a kovászos uborka.
Tippek és megjegyzések
- A kenyeret pótolhatjuk, tisztított burgonyákkal is, így gluténmentes lesz a savanyúság.
Kapcsolódó receptek
Almás-répás lencsesaláta
Paradicsomsalàta
Szójaszószos csirkemell salàtaàgyon
Házi majonézes saláta
Mexikói rizs
Klasszikus uborka saláta recept
Saláta virslivel
Majonézes kukoricasaláta
Fokhagymás tejfölös uborka saláta
Rántott sertéscomb vörös babsalátával
Malackás franciasaláta
Fokhagymás kukoricasaláta kancsó formában
Zöldségkeverék csirkefalatokkal
Székely csalamádé
Tojásos virslisaláta mókás tálalásban
Tojás alakú saláta füstölt sonkával és tormakrémmel
Zöldséges-majonézes saláta
Franciasalátás karibi lány
Spárgababos krumplipürés kiscsibe
Egyszerű tojássaláta
Franciasaláta kukoricával
Kacsaúsztató
Csirkés hidegtál
Csésze díszítésű sonkatorta
Gombás virslisaláta
Hagymás-tökmagolajos paradicsomsaláta
Párizsis szendvicskrém
Sonkás kukoricasaláta
Nyuszis hidegtál
Petrezselyem saláta
Tésztasaláta vörös quinoa-val
Medvehagymás tojássaláta
Majonézes burgonyasaláta
Tojás saláta
Lila hagyma saláta recept
Hideg babsaláta
Paradicsom saláta
Tojásos virslisaláta
Fűszeres céklasaláta
Zöldséges rizssaláta
Csirkés kuszkuszsaláta
Kukoricasaláta
Ázsiai zöldséges hússaláta
Majonézes hagymás tojássaláta
Tejfölös, fokhagymás uborkasaláta
Krumplisaláta
Saláta recept
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!