Kovászos rozskenyér

Nincs is finomabb az otthonunkat betöltő sülő kenyérillatánál. A receptből 1 cipó lesz. A kelesztés, hűtés nincs beleszámolva az elkészítési időbe.

CÍMKÉK: vegetáriánus magyar reggeli tízórai ebéd uzsonna vacsora vendégváró

2026. június 10. - szerző: Príma Konyha

90 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Keverjük össze a kétféle lisztet és a sót egy robotgép keverőtáljában. Adjuk hozzá a kovászt, a mézet, és kb. 400 ml vizet. Dagasszuk kb. 5 percig amíg egy viszonylag ragacsos tésztát kapunk.
Lisztezett felületen bevizezett kézzel formázzunk belőle cipót. Tegyük bele egy nagyon alaposan kilisztezett kelesztőtálba, takarjuk le, és kelesszük kb. 2,5 órán át. Óvatosan tegyük át egy vasedénybe, és lefedve süssük a 230ºC-ra előmelegített sütőben 20 percig, majd 210 ºC-on fedő nélkül további 25 percig. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!