Limoncellós habrúd csokisan

Valamikor régen nagyon divatos volt ez a desszert, most citromlikőrrel lett megbolondítva!

CÍMKÉK: tízórai húsmentes olasz

2018. január 1. - szerző: Németh Miklósné

60 perc

3243

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A tojásfehérjét a robotgép habüstjébe öntjük, és bekapcsoljuk 3-as fokozatra. A cukrot hozzáadagoljuk keverés közben fokozatosan, majd a citromlevet, a vanília kikapart magját, és a végén ha felverődött jó keményre, akkor a keményítőt is
A masszát habzsákba szedjük, és csillagcsővel habrudakat nyomunk a zsírpapírra. 100 fokos sütőbe tesszük, és 10 percig ezen a hőfokon szárítjuk. Közben 80 fokra csökkentjük, és 1 óráig hagyjuk a sütőben száradni.
Nem kell sütni, mert megbarnul. Ha kihűltek a habrudak, akkor gőz felett megolvasztott csokoládéba mártjuk, és zsírpapírra tesszük, majd a hűtőbe dermeszteni hagyjuk 1 órán át. Ezután szervírozhatjuk.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!