Marhagulyás

Szaftos, tartalmas húsos ragu, amely lassú főzéssel lesz igazán omlós és ízletes. A répa, a paradicsom és a fűszerek együtt olyan házias fogást alkotnak, amelynek nehéz ellenállni.

CÍMKÉK: marha sertés magyar vacsora ebéd ősz

2026. szeptember 2. - szerző: Príma Konyha

150 perc

HOZZÁVALÓK

1 ek. zsír
2 fej vöröshagyma apróra vágva
2 tk. fűszerpaprika
400 g marhahús 2 cm-es kockákra vágva
1 ek. paradicsompüré
1 db kápia paprika felszeletelve
2 db sárgarépa karikákra vágva
3 db babérlevél
1 tk. kömény
1 adag só és bors ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS

Egy nagy lábasban hevítsük fel a zsírt, és pároljuk rajta üvegesre a hagymát néhány perc alatt. Húzzuk le a tűzről, szórjuk rá a fűszerpaprikát, keverjük össze. Tegyük bele a húst, és magas hőfokon pirítsuk fehéredésig. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát.
Alacsony hőfokon főzzük kb. 90 percig, amíg a hús megpuhul. Ekkor tegyük a lábasba a répát, a babérlevelet, ízesítsük köménnyel. Sózzuk és borsozzuk meg alaposan. Főzzük addig, amíg minden megpuhul. Ha időközben elfő a raguról a folyadék, pótoljuk.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!