Marhahúsos-babos csili chipotle szósszal és joghurttal

Jó tudni: egészséges • rost • C-vitamin - Adagonként 372 kcal • 13 g zsír • 5 g telített zsírsav • 26 g szénhidrát • 9 g cukor • 9 g rost • 28 g fehérje • 1,3 g só - A marhahús - A marhahús – akárcsak a bab – sok fehérjét tartalmaz, és kitűnő vas és B3-vitamin-forrás is. Mindkettő részt vesz a szerotonin termelésében, és a B3-vitamin segíti a szervezet energiához való hozzáférését is.

CÍMKÉK: marha alacsony kalória mexikó ebéd vacsora

2026. április 27. - szerző: Príma Konyha

50 perc

HOZZÁVALÓK

1 ek. olívaolaj
1 db nagy fej vöröshagyma felaprítva
200 g extra sovány darált marhahús
1 ek. chipotle paszta + egy kevés a tálaláshoz (elhagyható)
1 ek. cajun fűszerkeverék
800 g konzerv bab (különböző fajták keveréke is lehet) lecsepegtetve
1 db marhahúsleves-kocka (alacsony nátriumtartalmú)
2 db kis kocka étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
1 csokor koriander apróra vágva

ELKÉSZÍTÉS

Az olívaolajat forrósítsd fel egy serpenyőben közepes lángon, és párold puhára a hagymát. Keverd hozzá a darált húst, fűszerezd csipetnyi fekete borssal és kevés sóval. Fakanállal törd kis darabokra, és pirítsd barnára 5-10 perc alatt. Add hozzá a chipotle pasztát és a cajun fűszerkeveréket, jól keverd el, és pirítsd még 1 percig.
Mehet bele a bab és a paradicsom, morzsold rá a leveskockát. Önts alá egy konzervdoboznyi vizet (a paradicsom dobozát használd). Alaposan keverd össze, és főzd mérsékelt tűzön 20-30 percen át, amíg a csili besűrűsödik.
Add hozzá az étcsokoládét, keverd, amíg elolvad, aztán tedd bele a koriander nagyobb részét.
Kínáld a csilit főtt rizzsel és a maradék korianderrel megszórva. Adhatsz hozzá egy kanálnyi joghurtot és még egy kis chipotle pasztát, ha szereted.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!