Marmeládos sütemény

Bárki boldogan megkóstolná ezt az egyszerű, finom süteményt. Ha van marmelád a hűtődben, ehhez a sütihez tökéletes lesz.

CÍMKÉK: tízórai ebéd vendégváró ünnepi vegetáriánus

2026. május 5. - szerző: Príma Konyha

60 perc

HOZZÁVALÓK

200 g lágy vaj + a forma kikenéséhez
2 db kezeletlen héjú bionarancs
350 g fehér nádcukor
4 db tojás
80 g marmelád (citrusdzsem)
200 g liszt
1 tk. sütőpor
1 adag tejszín vagy fagylalt a tálaláshoz

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsd elő a sütőt (villany: 180 fok, légkeveréses: 160 fok, gáz: 4-es fokozat), és kenj ki vajjal egy 23 cm-es tortaformát. A narancs héját reszeld le, aztán egy kis, recés élű késsel távolítsd el a gyümölcsről a maradék héjat és a fehér részt, de tartsd meg.
A gyümölcshúst vágd fel 1 cm vastag karikákra. Szórj a forma aljába 25 g cukrot, és rendezd el rajta a narancsszeleteket. Tedd félre, míg elkészíted a szirupot és a tésztát.
A késsel lehámozott, maradék narancshéjat mérd meg, aztán egy lábosban keverd össze ugyanannyi cukorral és vízzel (kb. 100 g). Forrald fel és főzd tovább, míg sziruposra sűrűsödik. Egyelőre tedd félre, hogy a szirup átvegye a narancshéj ízét, csak felhasználás előtt szűrd le.
Állványos vagy kézi mixerrel kb. 5 perc alatt keverd habosra a vajat 200 g cukorral. Egyenként add hozzá a tojásokat; mindegyiket jól keverd el, mielőtt a következőt hozzáadod. Végül keverd a tésztába a reszelt narancshéjat és a marmeládot csipetnyi sóval együtt. Forgasd a keverékhez a sütőporral vegyített lisztet.
Óvatosan kanalazd a tésztát a narancskarikákra, és finom mozdulatokkal simítsd el a tetejét. Süsd 35-40 percen át, míg aranyszínűre pirul, és a közepébe szúrt nyársat tisztán húzod ki.
Előbb a formában hagyd hűlni 15-20 percig, aztán óvatosan fordítsd ki egy tálra vagy tányérra. Kend meg a tetejét a leszűrt sziruppal (a maradék szirupot használd fel koktélokhoz). A szirup a hűtőben 2 hétig eláll. Kínáld a süteményt még melegen, tejszínnel vagy fagylalttal. Ha teljesen kihűlt, légmentesen záródó dobozban 3 napig eltartható.
Adagonként 344 kcal • 16 g zsír • 9 g telített zsírsav • 46 g szénhidrát • 33 g cukor • 1 g rost • 4 g fehérje • 0,2 g só

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!