Matcha teás-pisztáciás csokis kifli

Ha valami különlegessel szeretnénk feldobni a jól megszokott süteményeket, akkor érdemes kipróbálni a matchát. Következzen a hagyományos omlós mandulás kifli felturbózott változata!

CÍMKÉK: magyar

2021. november 22. - szerző: Németh Miklósné

45 perc

2821

HOZZÁVALÓK

28 dkg Az omlós tésztához: finomliszt
5 dkg hámozott, darált mandula
5 dkg őrölt sós pisztácia
10 dkg porcukor
2 teáskanál matcha zöld teapor
20 dkg hideg vaj
2 db tojássárgája
1 db vaníliarúd kikapart magja
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg tortabevonó étcsokoládé
2 evőkanál olaj

ELKÉSZÍTÉS

Az omlós tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal a dagasztógép táljába töltjük, és a gépre bízzuk összedolgozását. A kész tésztát fóliába csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.
A sós pisztácia pontosan kiegyenlíti a tészta ízét, ne féljünk tőle, nem lesz sós az íze. A tésztából diónyi nagyságú adagokat csípünk le, és ezekből kis kifliket formázunk a kezünkkel. A kifliket szilikonpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 180 C-ra előmelegített sütőben kb.165 C 8-10 perc alatt megsütjük.
Vigyázzunk, ne barnuljon meg, vegyük kisebbre a hőt a sütőbe ha esetleg színeződne. A végei egy kicsit megbarnulnak, de az úgyis csokiba van mártva.
A csokoládét a szokásos módon gőz felett 1-2 evőkanál olajjal olvasszuk fel, és már használhatjuk is mártogatni a kiflik két végét, és papírra rakva, majd dermedni tegyük a hűtőbe.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!