Monte-Carlo keksz

Azt olvastam, hogy ebben az ausztrál aprósüteményben a kókuszos kekszek között lágy, vaníliás krém és savanykás-édes málnalekvár rejlik. Változtattam rajta,és így már más, de finomabb!

CÍMKÉK: uzsonna olasz vendégváró

2017. december 28. - szerző: Németh Miklósné

50 perc

5442

HOZZÁVALÓK

20 dkg vaj
12 dkg barna cukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
35 dkg finom liszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
8 dkg kókuszreszelék
20 dkg kókuszkrém
20 dkg ribizli lekvár

ELKÉSZÍTÉS

Egy dagasztógép táljába kimérjük a tészta alkotó elemeit, majd sima tésztát dagasztunk. Ezután vegyünk egy mérleget, és mérjük ki egyforma súlyú tésztagombócokat, kb 2 dkg legyen 1 gombóc. Én 2,5 dkg mértem, de eredetileg 2,5 átmérőjű gombócokat ír elő.
Ezt rábízom ki mekkorát szeretne. Szilikonnal bélelt sütőlemezre egymástól 5 cm távolságra rakosgatjuk a golyókat, és lisztezett villával ellapítjuk őket 0,5 cm vastag korongokat kapjunk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük. A kihűlt kekszet megkenjük az egyiket fehér kókuszkrémmel, míg a másikat lekvárral, és a kettőt összeillesztjük. Tálcára rakjuk, és már fogyasztható is!

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!