Paradicsomos, bazsalikomos bruschetta

Ezt egy klasszikus olasz előétel, amit egy remek sonkával egészítettünk ki.

CÍMKÉK: tízórai uzsonna vacsora sertés olasz magyar mediterrán amerikai francia

2020. július 8. - szerző: Receptverseny

50 perc

2398

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A friss paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, egy nagyobb tálba téve 2 gerezd zúzott fokhagymával, a friss vágott bazsalikommal, az oregánóval és kevés olívaolajjal összeforgatjuk.
A füstölt házi sonkát vékony csíkokra metéljük, majd forró serpenyőben hirtelen lepirítjuk, majd a paradicsomos keverékhez adjuk. Ízlés szerint megszórjuk sóval, borssal, majd 30 percre a hűtőbe tesszük.
Közben a bagettszeleteket bedörzsöljük a bevágott friss fokhagymagerezddel, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és előmelegített sütőbe (180 °C) megpirítjuk. Amikor már ropogós, akkor kivesszük, rákanalazzuk a paradicsomos keveréket, és azon melegében fogyasztjuk.

ÉRTÉKELÉS: