Parasztgulyás

Eredetileg virsli került a levesbe, de én lecseréltem debrecenire, így aztán még ízletesebb lett a levesem.

CÍMKÉK: ebéd vacsora magyar

2019. február 8. - szerző: Kard Éva

60 perc

1842

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A vöröshagymát, a fokhagymát, és a szalonnát vágjuk fel apróra. A krumplit vágjuk kisebb kockákra, a sárgarépát vékonyan szeleteljük fel. A paradicsomot vágjuk cikkekre, a paprika csumáját távolítsuk el, majd vágjuk fel csíkokra. A debrecenit (v. virslit) karikázzuk fel.
Egy fazékba öntsük bele az olajat, majd tegyük bele az apróra vágott szalonnát, és kezdjük el sütni. (ha zsírosabb a szalonna, akkor nem kell alá olajat önteni!)
Pár perc után adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, majd pároljuk tovább. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, majd rögtön a felkarikázott kolbászt (v. virslit), és szórjuk meg ízlés szerint köménymaggal, és őrölt borssal. Keverjük alaposan össze, és pár percig pároljuk tovább.
Végül adjuk hozzá a csíkokra vágott zöldpaprikát, a cikkekre vágott paradicsomot, és a kisebb kockákra vágott krumplit. Szórjuk meg ízlés szerint pirospaprikával, majd keverjük alaposan össze, és öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje.
Ezután ízlés szerint sózzuk, majd forraljuk fel. Amikor felforrt, vegyük kisebb lángra, majd főzzük puhára.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!