Pikáns lencseleves

CÍMKÉK: vegetáriánus laktózmentes tejmentes india ebéd vacsora ünnepi

2026. május 13. - szerző: Príma Konyha

60 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Egy lábasban hevítsük fel a vajat, majd keverjük bele a fűszereket, sózzuk meg, és tegyük bele a cukrot is. Amikor illatozni kezd, adjuk hozzá az előkészített sárgarépát, édesburgonyát és hagymát. Nyomjuk bele a fokhagymát is, és gyakori kevergetés mellett pirítsuk 5-6 percig. Öntsük fel annyi alaplével, amennyi ellepi, ha szükséges, sózzuk meg alaposan.
Pároljuk, amíg a zöldségek elkezdenek megpuhulni, majd öntsük hozzá a lecsöpögtetett lencsét is. Adjuk hozzá a csilit is, és forraljuk lassú tűzön kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a tamarindpasztát, és főzzük további 5-6 percig. Végül keverjük bele a kókusztejet, adjunk hozzá még egy kevés vizet, és forraljuk össze 1-2 perc alatt. Tálaláskor szórjunk rá friss koriandert. Pirítós illik hozzá.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!