Pikáns marokkói csirke rizzsel

A csirke és a fűszeres rizs egy edényben sül készre, így kevés mosogatással készülhet kiadós ebéd az egész családnak.

CÍMKÉK: szárnyas ebéd vacsora ünnepi tavasz nyár

2026. július 20. - szerző: Príma Konyha

60 perc

165

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Egy nagyobb tálban keverjük össze a citromlevet, a kurkumát, a köményt, a koriandert, az oregánót, a fokhagymát, valamint ízlés szerint sót és borsot. Forgassuk meg benne a csirkét, és lefedve tegyük be a hűtőbe legalább 1 órára, de akár egy egész éjszakára is.
Hevítsünk fel 1 ek. olívaolajat egy nagy tűzálló serpenyőben. Tegyük bele a csirkét a húsos oldalával lefelé. Süssük kb. 5 percig, amíg megbarnul, majd fordítsuk meg, és süssük további kb. 5 percig a másik oldalát is. Alacsony lángon öntsük hozzá a 60 ml alaplevet, fedjük le, és hagyjuk főni további 10 percig. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük át egy tányérra.
A serpenyőben visszamaradt zsiradékhoz adjuk hozzá a vajat, a fok hagymát és a hagymát. Keverjük egy percig, majd adjuk hozzá a kurkumát és a koriandert. Keverjük jól össze. Főzzük, amíg a hagyma megpuhul, ez kb. 5 perc. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük jól össze. Öntsük fel az összes alaplével, és gyorsan keverjük össze.
Tegyük az edénybe a csirkéket, fektessünk rájuk 1-1- szelet citromot, fedjük le, és süssük a 175 fokra előmelegített sütőben 20 percig, vagy amíg a rizs az összes folyadékot magába szívja. Tálaljuk a rizst a csirkével és a citrommal, és néhány szem olajbogyóval.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!