Pikáns sült oldalas

A türelem ezúttal igazán meghozza a gyümölcsét. A lassan sült hús gazdag, füstös BBQ-mázzal bevonva ellenállhatatlan fogás, amely ünnepi ebédre és hétvégi családi vacsorára is tökéletes.

CÍMKÉK: sertés vacsora ősz ebéd

2026. június 29. - szerző: Príma Konyha

140 perc

HOZZÁVALÓK

2 db egész oldalas
1 adag só és bors
120 ml húslevesalaplé
60 ml szójaszósz
3 ek. almaborecet
3 ek. olívaolaj
4 db fokhagymagerezd összezúzva
200 ml BBQ szósz

ELKÉSZÍTÉS

A húst tisztítsuk meg, majd sózzuk és borsozzuk meg alaposan. Pihentessük a hűtőben néhány órát.
Egy nagy tepsiben keverjük össze az alaplevet, a szójaszószt, az almaborecetet és az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát is, majd alaposan keverjük össze. Forgassuk bele a húst, és süssük elő 120 ºC-ra előmelegített sütőben 2 óra alatt.
Ezután vegyük ki a húst, a sütőt pedig állítsuk magas hőmérsékletre, ha lehet, grill fokozatra. A tepsiben vissza maradt folyadékot tegyük át egy lábasba. Alacsony lángon redukáljuk a felére, majd keverjük hozzá a BBQ szószt is.
Kenjük meg a húsokat a szósszal, azután tegyük vissza a sütőbe, és pirítsuk ropogósra kb. 10-15 perc alatt. Ha kész, hagyjuk pihenni pár percig, majd tálaljuk melegen, friss rozmaringágakkal.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!