Pirított tofu brokkolival és répával

Ez a szójaszószos tofu gyors, húsmentes ebédnek is tökéletes, ha valami tartalmasat ennél, de nem szeretnél sokáig a konyhában állni. A pirított brokkoli, a répa és a szezámmag friss, roppanós karaktert ad neki, a basmati rizstől pedig teljes értékű fogás lesz.

CÍMKÉK: vegetáriánus japán kína laktózmentes tejmentes ebéd vacsora

2026. július 9. - szerző: Príma Konyha

35 perc

HOZZÁVALÓK

2 ek. olaj
400 g füstölt tofu felkockázva
1 adag só és bors
1/2 fej brokkoli kis rózsákra szedve
150 g sárgarépa vékony szálakra (julienne-re) vágva
2 db fokhagymagerezd
3 ek. szójaszósz
200 g főtt basmati rizs a tálaláshoz
1 tk. fekete és fehér szezámmag

ELKÉSZÍTÉS

Egy serpenyőben hevítsük fel az olaj felét, majd pirítsuk rajta a tofukockákat aranybarnára 6-8 perc alatt. Közben sózzuk és borsozzuk meg. Ha megpirultak, tegyük félre.
Öntsük a serpenyőbe a maradék olajat is, dobjuk rá a brokkolit és a répát. Pirítsuk néhány percig, majd sózzuk és borsozzuk meg, és adjuk hozzá a fokhagymát. Öntsünk hozzá kb. 50 ml vizet, és pároljuk puhára a zöldségeket. Keverjük a megpirult zöldségekhez a tofut, és locsoljuk meg a szójaszósszal. Pirítsuk együtt néhány percig, majd tálaljuk a főtt basmati rizzsel. Szórjuk meg fekete és fehér szezámmaggal.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!