Pisztáciás répatorta

Ez a répatorta vekniformában sül, a tetejére pedig selymes mascarponés krém, pisztácia és apró marcipánrépák kerülnek. Mutatós, puha és fűszeres sütemény, amely ünnepi desszertként is szépen megállja a helyét.

CÍMKÉK: vegetáriánus tavasz ebéd vendégváró ünnepi

2026. június 26. - szerző: Príma Konyha

60 perc

HOZZÁVALÓK

300 g liszt
300 g cukor
1 cs. sütőpor
1/2 tk. szódabikarbóna
1 csipet só
1 tk. őrölt fahéj
100 g pisztácia durvára vágva
100 ml olaj
4 db tojás
1 tk. vaníliakivonat
3 db. sárgarépa lereszelve
1 adag vaj a formához
75 g vaj
225 g mascarpone
300 g porcukor
1 tk. vaníliakivonat
30 g pisztácia apróra vágva
1 adag marcipán massza
1 adag zöld és narancssárga ételszínezék

ELKÉSZÍTÉS

A tésztához egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Adjuk hozzá a pisztáciát is.
Egy másik tálban dolgozzuk össze az olajat, a tojást, a vaníliakivonatot és a lereszelt répát. Keverjük hozzá a száraz hozzávalókat is, majd öntsük egy kivajazott vekniformába. Süssük 175 ºC-ra előmelegített sütőben 30-40 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta. Miután kivettük, hagyjuk a formában teljesen kihűlni.
A krémhez keverjük krémesre a vajat és a mascarponét a cukorral és a vaníliakivonattal. Kenjük a krémet a formából kiborított, kihűlt süteményre úgy, hogy mindenhol befedje. Tegyük be a hűtőbe legalább egy órára.
Tálaláskor színezzünk egy kisebb adag marcipánt zöldre, egy másikat narancssárgára, és formázzunk belőlük kis répákat. Szórjuk meg a süteményt a pisztáciával, és rendezzük el rajta a marcipánrépákat. Felszeletelve tálaljuk.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!