Ricottás articsóka golyó

Megvallom őszintén sokáig nem tudtam, mi is az articsóka. Kaptam egy üveggel, ide-oda pakolgattam, majd egy olasz oldalon találtam egy hasonlót, az "énfélém" ilyen lett. Bátran kínálhatjuk előételnek.

CÍMKÉK: ebéd húsmentes gluténmentes cukormentes alacsony kalória olasz

2021. június 9. - szerző: Putóczki Gáborné

50 perc

1017

HOZZÁVALÓK

25 dkg ricotta
280 g fűszeres articsóka (1üveg)
10 dkg reszelt parmezán sajt
2 evőkanál kukoricaliszt
1 kávéskanál só
1 csipetnyi bors
2 db tojás
10 dkg gluténmentes zsemlemorzs
40 dkg kókuszzsír

ELKÉSZÍTÉS

Az articsóka konzervről leöntjük a levet, majd késes aprítóban pépesítjük, hozzáadjuk a ricottát, a tojást, a reszelt parmezánt, és az ízlés szerinti sót, borsot. (Nem kell hozzá sok, hiszen a konzerv ízesített, a parmezánnak pedig karakteres az íze). Fél órára hűtőbe tesszük.
A masszából diónyi golyókat formálunk, majd kukoricaliszttel megszórt tálcán meghengergetjük a golyókat, majd tojásba és gluténmentes morzsába forgatjuk. Forró zsiradékban aranybarnára sütjük. Önálló vacsora étel is lehet, főzelék feltétjeként is megállja a helyét, de friss salátával az igazi.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!