Sárgaborsó-krémleves füstölt-főtt sonkával

A füstölt sonka főzésénél visszamaradt lé felhasználásával készült leves, melyet főtt sonkával tálalhatunk.

CÍMKÉK: ebéd vacsora magyar

2019. február 8. - szerző: Kard Éva

90 perc

3538

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A vöröshagymát vágjuk fel apróra, majd adjuk hozzá a felhevített olajhoz és pároljuk üvegesre.
Amikor már kellően megpárolódott, adjuk hozzá a előzőleg megmosott, és alaposan lecsepegtetett sárgaborsót. Keverjük össze, és öntsük fel a sonka főzőlevével, és a vízzel, majd ízlés szerint sózzuk. Forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve, addig főzzük, hogy a borsószemek teljesen megpuhuljanak, és már kezdjenek szétfőni.
Amikor a borsó már puhára főtt, állandó keverés mellett, csorgassuk a leveshez a tejszínt, és forraljuk fel, majd zárjuk el a gázt, mert főzni már nem kell.
Az előzőleg megfőzött, és kihűtött füstölt sonkát ízlés szerint szeleteljük fel, majd tegyük félre tálalásig.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!