Sárgaborsóleves füstölt hússal

A füstölt pulykával, szalonnával és burgonyával készülő sárgaborsóleves tartalmas, melengető fogás a hűvösebb napokra.

CÍMKÉK: szárnyas ebéd vacsora vendégváró ősz

2026. augusztus 18. - szerző: Príma Konyha

90 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

Tegyük a füstölt pulykaszárnyat egy nagy fazékba annyi vízzel, amennyi bővel ellepi, és közepes lángon főzzük 30-40 percig. Ha megpuhult, vegyük ki a húst a vízből, és vágjuk falatnyi darabokra, majd tegyük vissza a fazékba. Adjuk hozzá a sárgaborsót, forraljuk fel, és főzzük további 30 percig.
Közben egy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a szalonnát kb. 5 perc alatt. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és pároljuk még 10 percig.
Adjuk a hagymás szalonnát a leveshez a felkockázott burgonyával és a babérlevéllel együtt, majd sózzuk és borsozzuk meg. Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Tálaljuk frissen vágott snidlinggel. Kínálhatunk mellé pirított kenyérkockákat is.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!