Sütőtökös-fahéjas csiga karamellszósszal

Szívesen sütsz kelt tésztából készült édességeket? Akkor a fahéjas-sütőtökös csigát is próbáld ki! A tésztához sütőtökpürét használunk, a töltelékbe fahéj kerül, a kész süteményeket pedig karamellszósz koronázza meg. A részletes recept segítségével otthon is nekiláthatsz az elkészítésének.

CÍMKÉK: vegetáriánus ősz tél uzsonna vendégváró reggeli ünnepi

2026. október 13. - szerző: Príma Konyha

75 perc

HOZZÁVALÓK

80 ml teljes tej
30 g vaj + a formához
115 g sütőtökpüré
50 g cukor
¼ tk. őrölt szerecsendió
½ tk. só
1 db nagy tojás
1 tasak instant élesztő
335 g liszt + a deszkára
85 g vaj
100 g cukor
1 ek. őrölt fahéj
½ tk. őrölt szerecsendió
½ tk. őrölt szegfűbors
¼ tk. őrölt gyömbér
¼ tk. őrölt szegfűszeg
3 ek. karamellszósz

ELKÉSZÍTÉS

A tésztához a tejet és a vajat langyosítsuk meg mikrohullámú sütőben. Keverjük össze a sütőtökpürét a cukorral, a szerecsendióval és a sóval. Adjuk hozzá a tejet és a vajat, a tojást és az élesztőt is. Ezután keverjük bele a lisztet több részletben, majd gyúrjunk belőle sima tésztát, és egy tálban letakarva keleszszük kb. 2 órán át.
Közben vajazzunk ki egy tepsit és béleljük ki sütőpapírral. Készítsük el a tölteléket: az összes hozzávalót keverjük össze egy kisebb tálban.
A megkelt tésztát gyúrjuk át, majd nyújtsuk téglalap alakúvá. Kenjük rá a tölteléket, és szorosan tekerjük fel a hosszanti oldalánál. Éles késsel vágjuk 10-12 szeletre, tegyük át az előkészített tepsibe. Takarjuk le, és hagyjuk kelni újabb 1 órán át.
Melegítsük elő a sütőt 175 ºC-ra. A megkelt csigákat süssük 22-28 percig. Ha túl gyorsan barnulna, 15 perc után terítsük le alufóliával. Ha elkészült, vegyük ki a sütőből, és rácson hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt locsoljuk meg a csigákat karamellszósszal.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!