Svéd mandulatorta

A különleges torta előtt kínáljunk töltött húst és könnyen elkészíthető hagymakarikát.

CÍMKÉK: vegetáriánus tél tavasz nyár ősz tízórai uzsonna vendégváró

2026. június 2. - szerző: Príma Konyha

60 perc

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A tésztához verjük fel elektromos habverővel a tojásfehérjét egy csipet sóval, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd amikor már fényes a hab és a cukrok is elolvadtak, egy spatulával forgassuk bele a mandulát. Osszuk két, sütőpapírral kibélelt 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, és süssük meg mindegyiket egymás után a 180 ºC-os (légkeveréses: 160 ºC) sütőben 25-30 perc alatt. A formában hagyjuk kihűlni.
A krémhez a pudingport keverjük csomómentesre a cukorral és egy kevés tejjel, valamint a tojássárgájával. A többi tejet kezdjük el melegíteni egy lábasban, és amikor forr, adjuk hozzá a pudingos keveréket, és folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik. Húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Tegyük egy tortatartóra az egyik tésztalapot. Kenjük rá a kihűlt krém 2/3 részét, majd fedjük le a másik tésztalappal. Vonjuk be a süteményt a maradék krémmel, szórjuk meg a mandulapehellyel, és tegyük be a hűtőbe néhány órára, vagy akár egy egész éjszakára. Tálalás előtt porcukorral is megszórhatjuk.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!