Tojásos napraforgókrémmel töltött paradicsom

Egy szelet friss kenyérrel tálalva remek előétel.

CÍMKÉK: vegetáriánus tavasz nyár tízórai reggeli ebéd uzsonna

2021. május 20. - szerző: Kard Éva

30 perc

1254

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A paradicsomok kalapját vágjuk le, majd egy kanál segítségével távolítsuk el a magokat. Ezután a kivájt paradicsomot fordítsuk rá egy tányérra, hogy a belsejében visszamaradt lé kifolyjon belőle.
A tojásokat főzzük keményre, majd hideg vízbe hűtsük ki. Ezután pucoljuk meg, majd a sárgáját villával törjük össze, a fehérjét pedig vágjuk fel kisebb kockákra.
A napraforgókrémet keverjük össze a mascarponéval, ízlés szerint sóval, őrölt borssal, az apróra vágott snidlinggel, az előzőleg villával összetört tojássárgával, és a citromlével. (Közben többször kóstoljuk meg, és ízlés szerint fűszerezzük, ha még szükséges.)
Ezután a simára kevert, és ízlés szerint fűszerezett krémhez, keverjük hozzá az összevágott tojásfehérjét.
Végül a paradicsomokat töltsük meg az elkészült krémmel, helyezzük rá a levágott paradicsomkalapot, majd tálalásig helyezzük be a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!