Vörösboros csirkemájpástétom

A házi májpástétom krémes, gazdag ízű fogás, amelyet a vörösbor, a fokhagyma és a kakukkfű tesz különlegessé, friss bagettel pedig elegáns előételként vagy tartalmas reggeliként is megállja a helyét.

CÍMKÉK: szárnyas tavasz reggeli vacsora ünnepi

2026. július 16. - szerző: Príma Konyha

25 perc

HOZZÁVALÓK

375 g vaj
400 g csirkemáj megtisztítva
2 db fokhagymagerezd összezúzva
3 szál kakukkfű levelei
3 ek. vörösbor
1 adag só

ELKÉSZÍTÉS

A májat mossuk meg alaposan, tisztítsuk meg. Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk fel 1 ek. vajat, és pirítsuk meg rajta a lecsepegtetett májat oldalanként 2-2 perc alatt. Adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet és a vörösbort. Süssük néhány percig, majd tegyük át egy késes aprítóba.
200 g kivételével adjuk a májhoz a vajat, sózzuk ízlés szerint, és keverjük simává. Tegyük át egy fémedénybe vagy csatos üvegbe a pástétomot.
A maradék vajat olvasszuk meg egy serpenyőben, és öntsük a pástétom tetejére. Tegyük a hűtőbe legalább 4 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára. Kínáljunk mellé friss bagettet.

ÉRTÉKELÉS:

KEDVENCEK KÖZÉ!

OSZD MEG MÁSSAL IS!