Zöld leves, és nem csak a színe miatt kapta ezt a nevet, hanem azért, mert a kertben szedett zöld fűszernövények kerültek bele.
Recept leírás
Zöld leves sajtgombóccal.
Hozzávalók 2 adaghoz
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 csokor kapor
- 1 db zeller
- 1 csokor újhagyma
- 1 kávéskanál só
- 2 db erőleveskocka
- 2 csipetnyi őrölt fehér bors
- 2 teáskanál liszt
- 2 dl főzőtejszín
- 3 dkg vaj
- 1 evőkanál étolaj
- 1 liter víz
- 5 dkg reszelt sajt
- 4 evőkanál búzadara
- 1 evőkanál liszt
- 1 db tojás
- 1 evőkanál tejföl (20%-os)
- 1 csipetnyi majoránna
- 1 csipetnyi őrölt fehér bors
- 1 csipetnyi őrölt szerecsendió
- 1 kávéskanál só
Adag
2 adag
Lépések
1.
A petrezselyemzöldet, a kaprot, és a zellerlevelet alaposan mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk fel apróra.
2.
Az újhagymát vékonyan szeleteljük fel úgy, hogy a zöld szárrészből is vágjunk hozzá.
3.
Egy edénybe hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt újhagymát, és pároljuk üvegesre.
4.
Ezután keverjük hozzá az apróra vágott zöldfűszereket, majd pár pillanat után szórjuk meg a liszttel, pirítsuk szintén pár pillanatig, majd öntsük fel a vízzel.
5.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a leveskockát, főzzük kb. 20 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk fel, és tegyük bele az előzőleg elkészített sajtgombócot.
6.
Egy tányérba üssük fel a tojást, adjuk hozzá a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a majorannával és a szerecsendióval, majd keverjük simára.
7.
Ezután adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet, a reszelt sajtot, majd keverjük alaposan össze, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
8.
Ezután a masszából nedves kézzel formázzunk diónyi gombócokat, majd tegyük a forrásban lévő levesbe, és kisebb lángon addig főzzük, míg a gombócok puhára főnek.
Tippek és megjegyzések
- Tálaláskor merjük a levest a gombóccal együtt tányérba, majd úgy kínáljuk.
Kapcsolódó receptek
Sült paprika krémleves
Bodza leves habgaluskával
Patisszon krém leves pörkölt dióval
Csicseriborsó leves Jókai módra
Tárkonyos csirke raguleves
Kókuszos sütőtökkrémleves
Pikáns kapor leves húsgombóccal .
Lencseleves
Körmös bableves csipetkével
Pikáns Vörös lencse leves füstölt tarjával
Karfiolkrémleves.
Sertés raguleves karfiollal
Csirkés chowder
Zöldséges sárgaborsóleves
Tejfölös-mustáros brokkolikrémleves
Tárkonyos halgombóc leves
Kapros-tejfölös zöldbableves füstölt kolbásszal
Májgombóc leves gazdagon
Tejszínes póréleves
Karfiol krémleves, fűszeres húsgombócokkal
Lebbencs leves
Tejszínes meggyleves
Erdei gyümölcs krémleves
Paradicsomos-zöldséges raguleves
Gyümölcsleves
Barackleves ( egyszerű )
Almaleves
Nyári gyümölcsleves
Hideg eperkrémleves
Szerb leves
Tejszínes málna krémleves
Meggyleves
Joghurtos őszibarack leves (főzés nélkül)
Hagymakrémleves sajtos pirítóssal
Pudingos szilvakrémleves
Almaleves
Murai leves
Paradicsom leves rizzsel!
Csipetkés gombaleves
Mura-menti sajtleves
Szerencsés bableves gazdagon
Zöldséges-babos káposztaleves
Tejszínes-tárkonyos csirkeragu erdélyi módra
Kapros-tejszínes gombaleves
Aszaltszilva-krémleves
Káposztás húsgombócleves
Fahéjas szilvakrémleves
Gombás brokkolikrémleves
Vidéki káposztaleves
Medvehagymás zöldbab
Zöldhagyma-krémleves füstölt sajttal
Narancsos krémleves
Diétás almaleves
Csirkebecsinált bajorosan
Tejfölös csipetkés bableves
Tejfölös répaleves
Erdélyi raguleves
Sajtkrémes gombaleves
Savanyú-uborkás zöldbableves
Almás szilvaleves
Meggyes körteleves
Vaníliás almaleves
Tárkonyos-tejszínes burgonyaleves
Galuskás gombaleves
Tejszínes zöldbabos raguleves
Hideg uborkaleves
Sajtos zellerkrémleves
Fokhagymakrémleves
Meggykrémleves
Tormás-almás húsgombócleves
Tejszínes-kapros karalábéleves.
Parasztgulyás
Sárgaborsó-krémleves füstölt-főtt sonkával
Kapros spárgaleves halgombóccal
Karfiolos sültpaprika-krémleves mozzarellával
Eperkrémleves
Kapros-zöldbabos spárgaleves
Medvehagymaleves
Citromos-csirkemájas zöldborsóleves kapros krumpligombóccal
Mentás zöldborsókrémleves
Kapros zöldbableves baconos krumpligombóccal
Mentás őszibarackkrémleves pörkölt dióval
Chilis-babos kukoricaleves
Kukoricás krémleves
Gyömbéres-narancsos sütőtökkrémleves
Sárgarépa krémleves
Illatos burgonya krémleves, bacon chipsszel
Gesztenyekrémleves aszalt áfonyával.
Almás sütőtökkrémleves
Almakrémleves karamellizált almával
Zöldséges krumplileves
Aszalt szilvás-tejfölös bableves
Körtés zellerkrém leves
Lencseleves sült debrecenivel.
Rohanós hétköznapok zöldséglevese
Thai rákleves
Tejfölös medvehagymaleves
Pórékrémleves sült sonkával
Medvehagymás krumplikrémleves
Spárgaleves kolbász chipsszel
Gombaleves vajas galuskával
Frankfurti leves
Zöldborsós krémleves
Krumpligombócleves
Joghurtos gyümölcsleves
Sonkás raguleves
Spárgás szójagulyás
Nagyon zöld leves
Hideg céklakrémleves limemmal
Ízes csicsókaleves
Karalábés krémleves
Újkrumplileves
Újházi tyúkhúsleves
Csorba leves húsgombóccal
Tejfölös krumpligombóc leves
Bazsalikomos zöldbableves galuskával
Hideg káposzta leves
Hideg cseresznyeleves házi kókuszchipsszel
Sült paradicsomleves reszelt mozzarellával
Krumpligombóc leves
Hideg, tejszínes, fahéjas szilvaleves
Körtés zellerkrémleves ropogós baconnel
Palócleves
Paradicsomos halleves rizstésztával
Joghurtos borsókrémleves pirított magvakkal
Babos-csülkös káposztaleves
Francia hagymaleves sajtos bagettel
Citromos, sajtkrémes lazacleves zöldségekkel
Szilvás fügés gyümölcsleves
Húsgombócos korhely káposztaleves
Házi füstölt csülkös gulyásleves, frissen sült cipóban tálalva
Még nem érkezett hozzászólás, legyél Te az első!