Zserbó palacsintatorta

A zserbót mindenki szereti, a vele való macerát már kevesebben. Erre nyújt jó megoldást ez a palacsintatorta

CÍMKÉK: ebéd uzsonna vacsora húsmentes magyar

2020. január 20. - szerző: Wessely Márta

100 perc

7218

HOZZÁVALÓK

ELKÉSZÍTÉS

A palacsintatésztát a szokásos módon összeállítom, majd fél órát pihenni hagyom, ha túlságosan besűrűsödne, akkor tejjel vagy vízzel hígítom. A diót a porcukorral elkeverem, egy nagyobb jénait előkészítek, a sütőt 180 fokra előmelegítem.
A palacsintákat kicsit vastagabbra sütöm, mint egyébként és csak az egyik oldalukat sütöm meg, majd az olajjal vékonyan kikent jénaiba rétegzem, felváltva szórva meg cukros dióval, megkenve baracklekvárral, majd a sütőbe tolom egy 20 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Miután elkészült, hagyom kihűlni. Közben gőz felett megolvasztom a csokoládét, olajat adok hozzá, habverővel alaposan eldolgozom. A kihűlt palacsintatorta tetejére csorgatom a csokoládét, majd hűtőbe teszem, hagyom megszilárdulni, és ezek után szeletekre vágva kínálom.

ÉRTÉKELÉS:

OSZD MEG MÁSSAL IS!