Cikkek

Reggelire, uzsonnára: palacsinta, muffin

A legjobb megoldás, ha olyan finomsággal készülünk, amire reggeliként is megállja a helyét (akár melegen), de uzsonna formájában is magunkkal vihető. Ilyen például az amerikai palacsinta vagy blini, a különféle muffinok, amelyeket édesre és sósra is hangolhatunk. A felhasznált alapanyagokat kedvünkre variálhatjuk, készíthetjük teljes kiőrlésű liszttel, tehetünk a tésztába tört magokat, fűszerezhetjük ízlésünknek megfelelően. A végeredmény egy szendviccsel felérő komplex fogás, aminek minden elemét ismerjük és nyugodt szívvel adjuk a családunknak.

Bento, avagy a keleti életérzés

Egyre nagyobb divatja van az úgynevezett bento boxnak, amelyek a klasszikus uzsonnásdobozzal ellentétben több kis rekeszből áll, kicsit olyan, mint egy miniatürizált ételhordó, amiben számtalan fogásnak akad hely. A bentot a gyerekek is szeretik, hiszen nem egyféle fogás körül választhatnak, hanem eldönthetik, hogy épp melyik kis tároló tartalmához van kedvük. A bentoba mehet természetesen szendvics, de csomagolhatunk mellé gyümölcsöt, zöldséget, különféle magvakat, kockára vágott sajtot, kevés krékert, puffasztott gabonát, bármit.

Zöldségek, gyümölcsök kiporciózva

Fontos, hogy napközben zöldséget és gyümölcsöt is fogyasszunk. Bár sok intézményben van olyan program, amelynek keretében a gyerekek gyümölcshöz és zöldséghez jutnak, célszerű a család által kedvelt alapanyagokból kisebb porciókat az uzsonnás dobozba tenni. A zöldségek közül jó választás lehet a sárgarépa, a zellerszár, illetve az uborka, bár ez utóbbi – nagyon magas víztartalma miatt – nem feltétlen bírja az egész napos kiképzést. A gyümölcsök közül mehetnek a szezonális bogyósok, a mindent elviselő alma, körte, de ha igazi vitamin- és energiabombát szeretnénk biztosítani, akkor egy-egy banánt is csomagoljunk (ehhez külön műanyagdoboz is kapható néhány hiperszuperben).

Végy egy befőttes üveget!

Ha nem csak kis étkezéseket, hanem teljes fogásokat kell az uzsonnás dobozba csomagni, akkor javasolt a befőttes üveges módszert alkalmazni. Nagyon mutatós, jól bírja a strapát és egy- vagy kétszemélyes adagokat is összeállíthatunk benne. A befőttes üvegbe bármit tehetünk, csupán a sorrendre kell ügyelni. Célszerű az üveg alján megágyazni a fogásnak, ide kerülhet a főtt tészta, a rizs, burizs, kuszkusz, bulgur vagy bármilyen más köretnek való. Erre jöhet a ragu vagy a zöldségek vagy akár mindkettő, a különféle magvak, kiegészítő finomságok zárhatják a sort. Abban az esetben, ha a fogáshoz öntet is tartozik, az külön vigyük magunkkal.

Ha csak valami könnyed, falatnyi fogásra van szükségünk, akkor érdemes készíteni müzliszeletet vagy körülnézni a környező üzletekben, mert egyre több helyen kapni hozzáadott cukortól mentes, leginkább a birsalmasajtra emlékeztető, gyümölcsből készített energiaszeleteket, amelyek tízóraira, uzsonnára tökéletes megoldást jelenthetnek.