Alapanyag kisokos

Mire jó a lime, a zöld citrom?

Téli főszezonnak köszönhetően nem csak narancs-, mandarin- és citromdömping van, hanem sok lime közül is válogathatunk.

Konyhánk fűszerei: Csillagánizs Az ünnepi időszakban számos olyan fűszer is terítékre kerül, amelyet az év más ...

Zeller, a változatos A zellergumóval hajlamosak vagyunk mostohán bánni. Helyt adunk neki a ...

Batáta, avagy az édes krumpli

Az emberiség egyik ősi tápláléka, amely ugyan a XVI. század óta jelen van Európában, a magyar konyhákban mégis az utóbbi néhány évben jelent csak meg. A burgonyával nem rokon, leginkább a sütőtökre emlékeztető gumó nem véletlen lett mostanság népszerű, gazdag beltartalma és könnyed felhasználhatósága előkelő helyre jutatta a zöldségek ranglistáján.

Szeretjük vagy gyűlöljük: Koriander

A megosztó fűszernövények koronázatlan királya, a magyar népnyelvben cigánypetrezselyemként is emlegetett, kissé poloska szagú fűszernövény, a koriander.

Egres, avagy köszméte, pöszméte, piszke

Ugyan a tavasz legmegosztóbb étele címért már a rebarbara és a sóska is versenybe szállt az elmúlt hetekben, feltétlen dobogós helyezést érdemel a mostanság már érő köszméte, amelynél szintén nincs középút: vagy szeretjük, vagy ki nem állhatjuk.