Alapanyag kisokos

Bazsalikom - fejfájásra és salátába

A bazsalikom az olasz konyha megkerülhetetlen fűszere, de legalább a nyári hónapokban a magyar konyhákba is örömmel beköltözik, hogy limonádék, sütemények, lekvárok, húsos raguk vagy épp könnyed, pestós tészták ízesítőjévé váljék.

Medvehagyma, a tavasz egyetlen levélben A medvehagyma március első napjaiban feltűnik és egészen addig velünk marad, ...

Életmentő spejz: Hagyma A hagyma elengedhetetlen része a háztartásunknak. Nem kell belőle nagyobb ...

Végy egy póréhagymát!

A póréhagyma lágy, kellemes ízének köszönhetően hamar megszeretteti magát velünk, s onnantól kezdve csak azt figyeljük, hogy mihez is adhatnánk, mibe főzhetnék, süthetnénk.

Fehér gyökérzöldség, de nem fehérrépa, mi az? - Paszternák, pasztinák

A téli zöldségrepertoár egyik kevéssé ismert tagja a pasztinák, amelyet szerencsére egyre több helyen beszerezhetünk és rengeteg fogásba könnyedén beépíthetünk. A dagadt fehérrépának tűnő zöldség karakteres íze könnyen megszerethető.

Életmentő spejz: a gríz

A dara nagyon régóta megtalálható az emberiség konyháiban. A különféle kalászosok, valamint a kukorica, hajdina magjából évezredekre visszamenően készítenek darát. Amíg az olasz háztartásokban a kukoricadarából akad több, addig a mi kamráink biztosan rejtenek egy-egy csomag búzadarát, azaz grízt.