Receptfeltöltés
Szakácskönyvet karácsonyra! - második felvonás
2018.12.11.
Szakácskönyvet karácsonyra! - második felvonás

A közeledő ünnep kapcsán egyre többekben merül fel, hogy be kéne szerezni valamilyen jóféle szakácskönyvet. Egyrészt az újabb és újabb ünnepi fogások keresgélése az, ami hajtja a vásárlókat, másrész a szakácskönyv kitűnő ajándék. Az idei szezon könyveire nem lehet kifogásunk, szinte mindenki megtalálja a neki megfelelő könyvet.

Tovább olvasom
Szaloncukor, a magyar tradíció
2018.12.05.
Szaloncukor, a magyar tradíció

Bár születés jogán nem magyar találmány a szaloncukor, fogyasztását, elterjedését, az édességhez kötődő tradíciókat figyelembe véve nyugodtan kijelenthetjük: mi magyarok ragaszkodunk egyedül a világon ahhoz, hogy selyempapírba, sztaniolba csomagolt falatnyi édességekkel dekoráljuk a karácsonyfánkat.

Tovább olvasom
Szakácskönyvet karácsonyra!
2018.12.02.
Szakácskönyvet karácsonyra!

A közeledő ünnep kapcsán egyre többekben merül fel, hogy be kéne szerezni valamilyen jóféle szakácskönyvet. Egyrészt az újabb és újabb ünnepi fogások keresgélése az, ami hajtja a vásárlókat, másrész a szakácskönyv kitűnő ajándék. Az idei szezon könyveire nem lehet kifogásunk, szinte mindenki megtalálja a neki megfelelő könyvet. Első merítésünk példányai között főleg a mentesség, az életmódváltás, illetve a tudatos étkezés adott közös vezérfonalat.

Tovább olvasom
Rum nélkül nincs karácsony
2018.12.01.
Rum nélkül nincs karácsony

A rum az ünnepi gasztronómia része. Szinte elengedhetetlen kelléke a forralt, meleg italoknak, ott a helye számos krémlevesben, nem hiányozhat a süteményeinkből sem, és akkor még szót sem ejtettünk a gesztenyés desszertekről.

Tovább olvasom
A legjobb decemberi gasztroprogramok
2018.11.27.
A legjobb decemberi gasztroprogramok

Ugyan a decembert javarészt az adventi vásárok uralják, azért ebben a hónapban is akadnak olyan, tematikus gasztronómiai fesztiválok, amelyekre érdemes ellátogatni.

Tovább olvasom
Adventi vásárok
2018.11.23.
Adventi vásárok

Az idei advent ugyan csak a decemberrel érkezik, de az adventi vásárok java már november utolsó hetében várja az érdeklődőket. A Príma Konyha magazin válogatásában az ország számos pontján nyíló adventi vásárokból csemegéztünk, de szinte minden városban akad valamilyen megmozdulás, vásár, ezért érdemes a helyi újságokból is tájékozódni a programok után.

Tovább olvasom
Ha karácsony, akkor datolya
2018.11.19.
Ha karácsony, akkor datolya

Ahogy közeledik a karácsony, úgy bukkan fel egyre több helyen a datolya. A Közel-Kelet kedvelt gyümölcse a mi ünnepi asztalunkról sem hiányozhat, és az sem baj, ha az ünnepek múltával is ott marad a konyhánkban.

Tovább olvasom
Halat az ünnepi asztalra: Halászlé
2017.12.20.
Halat az ünnepi asztalra: Halászlé

A karácsonyi menüsorban - a beiglihez hasonlóan - fix helye van a halászlének is. Míg a beigliből általában mákos és diós kerül az asztalokra, addig a halászlé esetében a ponty a biztos befutó. Ennek ellenére nagy fogadásokat nem szabad kötni a szomszéd halászlevére, mert ahány ház, annyi halászlé.

Tovább olvasom
Mi kerüljön az ünnepi asztalra? - vega, vegán és klasszikus menük
2017.12.18.
Mi kerüljön az ünnepi asztalra? - vega, vegán és klasszikus menük

Ahogy közeledik a karácsony, úgy fokozódik a helyzet a konyhában. A szokásos teendőink mellé felsorakozó karácsonyi tennivalók is bele kell, hogy férjenek az életünkbe. Ügyes tervezéssel azonban elejét vehetjük a felesleges kapkodásnak, ha időben megtervezzük a menüt és jól gazdálkodunk a decemberünkkel, akkor valóban békés karácsonyunk lesz.

A tervezés fontos részét képezi a menü, amelynek összeállítását sokban befolyásolják a családtagjaink, az ő ízlésük és az esetleges preferenciáik. A közös ünnepi vacsora megtervezéséhez szeretnénk segítséget nyújtani néhány ötlettel, javaslattal.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi forró italok
2017.12.16.
A legjobb karácsonyi forró italok

A karácsonyi trakta egyik legklasszabb része a melengető italok készítése és fogyasztása. A sütemények mellé kínálható italok jól jönnek egy átkorcsolyázott délután vagy egy kiadós hógolyócsata után is.

Tovább olvasom
Mutatós karácsonyi előételek
2017.12.14.
Mutatós karácsonyi előételek

Az ideális karácsonyi előétel elegáns, mutatós, jól illik az őt követő menüsorba. Az sem baj, ha könnyedén és előre elkészíthető. Az előétel az a fogás, ahol a háziasszony minden látványos trükköt bevethet.

Tovább olvasom
Konyhánk fűszerei: a szegfűszeg
2017.12.12.
Konyhánk fűszerei: a szegfűszeg

A téli időszak egyik megkerülhetetlen fűszere az intenzív illatú és ízű szegfűszeg. Ez a fűszer nem hiányozhat a szilveszteri bóléból, a beigli töltelékében is felfedezhetjük, de illatát narancsba vagy mandarinba szúrva is élvezhetjük.

Tovább olvasom
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk
2017.12.10.
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk

Egyre több családban válik a karácsonyi készülődés szerves részévé, hogy a vegán, vega vagy bármilyen más ételintoleranciával élő családtagok számára is teljes értékű menüt találjunk ki. A vegetáriánus karácsonyi menü összeállítása nem olyan nagy kihívás, még akkor sem, ha nem flexiteriánus a vendégünk, ellenben tejet, tojást és vajat fogyaszt.

Tovább olvasom
Édes karácsonyi levesek
2017.12.08.
Édes karácsonyi levesek

Az édes leveseknek év közben nincs túl nagy keletje. A nyári szezonban elengedhetetlen meggylevesen és a különféle kompótokra támaszkodó, görög gyümölcsleves néven futó vegyeslevesen kívül ritkán kerül terítékre édesített leves. Ellenben karácsonykor előszeretettel fogyasztjuk a tartalmasabb, édesre hangolt leveseket.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi sütemények
2017.12.06.
A legjobb karácsonyi sütemények

Minden családnak van egy fix, tuti karácsonyi süteménye, amelynek receptje még a dédmama vagy a nagymama kézzel írott receptes könyvéből való, sőt olykor pont a dédmama vagy a nagymama az, aki évről-évre a családi ünnepi asztalra teszi ezt az emblematikus desszertet. Ahol nincs ilyen recept, az is könnyedén megtalálhatja a tökéletes süteményt a karácsonyi ünnepkör hagyományos desszertjei között.

Tovább olvasom
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon
2017.12.04.
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon

A legtöbb családban egyértelműen a pulyka a karácsonyi menü sztárja. A sokak által kedvelt, könnyen elkészíthető, sajátos, vadas ízzel rendelkező szárnyasból számtalan ünnepi fogást kreálhatunk.

Tovább olvasom
1 2