Receptfeltöltés
Mutatós karácsonyi előételek
2017.12.14.
Mutatós karácsonyi előételek

Az ideális karácsonyi előétel elegáns, mutatós, jól illik az őt követő menüsorba. Az sem baj, ha könnyedén és előre elkészíthető. Az előétel az a fogás, ahol a háziasszony minden látványos trükköt bevethet.

Tovább olvasom
Konyhánk fűszerei: a szegfűszeg
2017.12.12.
Konyhánk fűszerei: a szegfűszeg

A téli időszak egyik megkerülhetetlen fűszere az intenzív illatú és ízű szegfűszeg. Ez a fűszer nem hiányozhat a szilveszteri bóléból, a beigli töltelékében is felfedezhetjük, de illatát narancsba vagy mandarinba szúrva is élvezhetjük.

Tovább olvasom
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk
2017.12.10.
A vegetáriánus karácsony nem is akkora kihívás, mint hinnénk

Egyre több családban válik a karácsonyi készülődés szerves részévé, hogy a vegán, vega vagy bármilyen más ételintoleranciával élő családtagok számára is teljes értékű menüt találjunk ki. A vegetáriánus karácsonyi menü összeállítása nem olyan nagy kihívás, még akkor sem, ha nem flexiteriánus a vendégünk, ellenben tejet, tojást és vajat fogyaszt.

Tovább olvasom
Édes karácsonyi levesek
2017.12.08.
Édes karácsonyi levesek

Az édes leveseknek év közben nincs túl nagy keletje. A nyári szezonban elengedhetetlen meggylevesen és a különféle kompótokra támaszkodó, görög gyümölcsleves néven futó vegyeslevesen kívül ritkán kerül terítékre édesített leves. Ellenben karácsonykor előszeretettel fogyasztjuk a tartalmasabb, édesre hangolt leveseket.

Tovább olvasom
A legjobb karácsonyi sütemények
2017.12.06.
A legjobb karácsonyi sütemények

Minden családnak van egy fix, tuti karácsonyi süteménye, amelynek receptje még a dédmama vagy a nagymama kézzel írott receptes könyvéből való, sőt olykor pont a dédmama vagy a nagymama az, aki évről-évre a családi ünnepi asztalra teszi ezt az emblematikus desszertet. Ahol nincs ilyen recept, az is könnyedén megtalálhatja a tökéletes süteményt a karácsonyi ünnepkör hagyományos desszertjei között.

Tovább olvasom
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon
2017.12.04.
Pulykalakoma, azaz pulyka az ünnepi asztalon

A legtöbb családban egyértelműen a pulyka a karácsonyi menü sztárja. A sokak által kedvelt, könnyen elkészíthető, sajátos, vadas ízzel rendelkező szárnyasból számtalan ünnepi fogást kreálhatunk.

Tovább olvasom
Tippek és trükkök, hogy idén valóban tökéletes legyen a mézeskalács
2017.12.02.
Tippek és trükkök, hogy idén valóban tökéletes legyen a mézeskalács

A karácsonyi készülődésben nincs is jobb, mint a közös sütögetés. Együtt a család, kicsi és nagy ugyanúgy aktívan kiveszi a részét, klasszikus aprósütemények és izgalmas újdonságok születnek, ezernyi formában. Az újítások mellett azonban egy aprósütemény biztosan készül az advent idején: mézeskalács.

Tovább olvasom
Decemberi gasztroprogramok
2017.11.30.
Decemberi gasztroprogramok

A számtalan izgalmas adventi vásárnak köszönhetően decemberben szinte mindenki megfordul legalább egy gasztrofesztiválon. Ám a december a karácsonyváró kirakodóvásárokon túl, számtalan más, az ünnephez kötődő programmal is vár minket az ország számos pontján.

Tovább olvasom
Fedezzük fel Fehérvár könyékét!
2017.11.28.
Fedezzük fel Fehérvár könyékét!

A téli kirándulások alkalmával nem feltétlen kell nagyon messzire menni, hiszen a magyar vidéki városok között is bőven akad olyan, ahol mindent megtalál az utazó, amire csak szüksége lehet. Fehérvár és környéke bővelkedik a látnivalókban, erre a vidékre könnyen szervezhetünk egy napos vagy akár hosszú hétvégés programokat is.

Tovább olvasom
Lazac az ünnepi asztalon
2017.11.26.
Lazac az ünnepi asztalon

A karácsony közeledtével egyre gyakrabban merül fel a kérdés: Mi kerüljön az ünnepi asztalra? Mi legyen a menü? S erre a kérdésre sok esetben a hal a biztos válasz. A megszokott halászlé és egyben sült halak mellett vagy helyett szenteste nyugodtan kínálhatunk lazacot is, amelyet szinte mindenki kedvel, arról nem beszélve, hogy könnyedén és sokféleképpen elkészíthető.

Tovább olvasom
Ünnepi levesek
2017.11.22.
Ünnepi levesek

A karácsonyi menü tervezésekor a legtöbb esetben a főéletből indulnak ki a háziasszonyok, ehhez születnek a köretek, s ennek az ízvilágához igazodnak az előételek és sok esetben a leves is. Ahol nincsenek kőbe vésett családi hagyományok, ott évről-évre változhat az ünnepi leves, választék ugyanis bőven akad.

Tovább olvasom
Vadat az asztalra!
2017.11.20.
Vadat az asztalra!

Bár őseinkkel ellentétben az év bármely szakában bármit megvehetünk és megehetünk, a vadak ideje télen jön el, amikor van időnk ráhangolódni, elkészíteni ezeket a nemes húsokat. A vadhúsból készített fogásaink tökéletes elemei lehetnek a karácsonyi menünknek is.

Tovább olvasom
Tapas, avagy vendégváró falatok spanyol módra
2017.11.18.
Tapas, avagy vendégváró falatok spanyol módra

A spanyolok tudnak valamit. Aprócska tálakba halmozzák a legjobb falatokat és azzal látják vendégül a barátaikat. Ezt a módszert mi is nyugodtan átvehetjük, a téli vendégségek, karácsony közeli baráti-, családi vacsorákat részben vagy egészben tapasokkal is megoldhatjuk.

Tovább olvasom
Pitaságok: pita a konyhában
2017.11.13.
Pitaságok: pita a konyhában

A pitával a legtöbbször a sarki gyros árusnál találkozunk, a kicsit sületlen, csöppet íztelen tésztazsákba halmozzák be mindazt, amit kérünk, s mire végzünk vele, el is felejtjük, hogy mivel, miben ettük. Holott a pita jó tészta, amit nem szabad ezek alapján az élmények alapján megítélni, hanem adni kell neki még egy esélyt, vagy többet.

Tovább olvasom
Csőben sült fogások
2017.11.09.
Csőben sült fogások

A háziasszonyok körében nem véletlenül oly népszerűek a csőben sült, azaz gratinírozott fogások. A tepsiben, hőálló tálakban vagy épp cserépedényekben összesütött ételek nem csak időt takarítanak meg a szakácsuk számára, hanem rendkívül finomak, laktatóak is.

Tovább olvasom
Márton-napi lakoma, sokféleképpen
2017.11.07.
Márton-napi lakoma, sokféleképpen

A Márton naphoz rengeteg legenda kapcsolódik, az egyik szerint a ludaknak köszönhetően nyerte el Szent Márton a püspöki széket, egy másik szerint a hangoskodó állatok megakadályozták Márton prédikációját. Bárhogy is történt, a méltó büntetés nem maradt el: megették a libákat.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17