Receptfeltöltés
Valentin-napi desszertek
2018.02.11.
Valentin-napi desszertek

Ahogy karácsonykor minden háziasszony felköti a kötényt és nekiáll az évi – legalább egy – süteménykészítős délutánjának, estéjének, úgy a Valentin-nap is hasonlóra készteti a lelkes szerelmeseket, férfiakat és nőket egyaránt.

Tovább olvasom
Pohner Ádám képviseli Magyarországot a Bocuse d’Or európai döntőjén
2018.02.09.
Pohner Ádám képviseli Magyarországot a Bocuse d’Or európai döntőjén

A Bocuse d’Or szakácsverseny tegnapi magyar döntőjén eldőlt, hogy a balatonszemesi Kistücsök vendéglő séfhelyettese, Pohner Ádám fog Magyarország színeiben rajthoz állni a szakácsverseny kontinensdöntőjén, Torinóban.

Tovább olvasom
Ma kiderül, hogy ki lesz Széll Tamás utódja!
2018.02.07.
Ma kiderül, hogy ki lesz Széll Tamás utódja!

A héten zajló SIRHA gasztronómiai szakkiállítás ad otthont a 2018-as Bocuse D’Or verseny magyarországi döntőjének, amelyen az ország vezető séfjei mérkőznek meg egymással.

Tovább olvasom
A mogyorós csokoládé ünnepe: Nemzetközi Nutella Nap
2018.02.05.
A mogyorós csokoládé ünnepe: Nemzetközi Nutella Nap

Sokan könnyedén teszünk a Nutella és a pillanatnyi boldogság közé egyenlőségjelet. Ami nem is csoda, hiszen a rajongók szerint a mogyorós, kakaós massza szinte mindenre gyógyír, sokan magában, akár kanálszám képesek falni, de számtalan süteményben is eteti magát ez a matéria.

Tovább olvasom
Egy falatnyi Olaszország és egy igazi pizzamester Szentendrén
2018.02.02.
Egy falatnyi Olaszország és egy igazi pizzamester Szentendrén

A magyar nagyközönség nagyjából a nyolcvanas évek végén ismerkedett meg a pizzával, amelynek azóta is elkötelezett híve, bár mára már – szerencsére – sokkal autentikusabb pizzákat is ehetünk, és jóval többet tudunk a valódi pizzáról, amely sok esetben köszönőviszonyban sincs azokkal, amiket akkortájt kóstolhattunk.

Tovább olvasom
DNK: a legszebb, legropogósabb házi kenyér, lustáknak és kezdőknek
2018.01.31.
DNK: a legszebb, legropogósabb házi kenyér, lustáknak és kezdőknek

A DNK, azaz dagasztás nélküli kenyér több mint tíz éve tartja lázban az internetes közösségeket, nem véletlen, az egy tálban összekutyult, nagyjából átkevert, majd egy éjszakán át pihentetett tészta megdöbbentően szellős, roppanós kérgű végeredményt ad, szinte nulla munkával.

Tovább olvasom
Gasztroprogramok februárban
2018.01.30.
Gasztroprogramok februárban

Itt a farsang, áll a bál! Bizony, rengeteg program közül választhatunk a farsangi idényben: a fánkfesztiválok mellett borozni is invitálnak, töményebb szeszekkel is ismerkedhetünk, a gasztronómia legjavát kóstolhatjuk meg, illetve közelebbi ismeretséget köthetünk a világhírű mangalicánkkal.

 

Tovább olvasom
A legcsászáribb morzsák
2018.01.28.
A legcsászáribb morzsák

A híresen édesszájú Ferenc József egyik kedvenc édessége volt a kaiserschmarrn, amelyet mi császármorzsaként vagy smarniként ismerünk.

Az osztrák császár és magyar király személyéhez számtalan jól ismert gasztronómiai legenda kötődik, a sört kedvelő, hagyományos ételeket szerető császár a desszertek világában is letette a névjegyét, amely inkább magányos, mint páros cselekedet, hiszen a császárné, Sissi egy életen át ügyelt lányos vonalaira, sporttal és koplalással próbálta megőrizni alakját. Így aztán a süteményeket cukrászok és olykor szeretők szállították Ferenc József számára.

Tovább olvasom
Zöldturmix: egészség egy hörpintésre
2018.01.26.
Zöldturmix: egészség egy hörpintésre

A reggeli folyadékbevitel nagyon fontos, de az sem mindegy, hogy milyen folyadékot választunk a reggelink mellé vagy helyébe. A megszokott kávé és tea helyett érdemes áttérni a frissen facsart gyümölcslevekre, a natúr – citrommal vagy zöldfűszerekkel ízesített – vízre, illetve a különféle turmixokra.

Tovább olvasom
Hogyan lesz tökéletes a fánkom? - Kelt tésztás fánkok, fánksütési praktikák
2018.01.22.
Hogyan lesz tökéletes a fánkom? - Kelt tésztás fánkok, fánksütési praktikák

A farsangi időszakban jobb, ha félretesszük a tortaformát és az őzgerincet, hiszen ilyenkor jön el a fánkok ideje. A téli időszak legkedveltebb kelt tésztás süteményéből számtalan változat létezik.

Tovább olvasom
Tartalmas saláták - vitaminpótlás könnyedén
2018.01.20.
Tartalmas saláták - vitaminpótlás könnyedén

Az év elején szeretünk visszafogottan étkezni. Ami nem is csoda, hiszen a karácsonyi időszak sokak szervezetét megterheli. Aki nem most vág bele élete diétájába vagy tervez gyökeres átalakítást az életvitelében, annak is érdemes az étkezéseibe beiktatni egy-két tartalmasabb salátát.

A saláta nem az önsanyargatásról szól, sőt! Elhozza a remélt tavaszt ezekben a borongós napokban, megtölti színekkel a tányérunkat és olyan vitaminlökettel lát el, amitől máris szebben látjuk az életet. 

Tovább olvasom
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – második rész
2018.01.16.
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – második rész

A januári borongós időből könnyedén elmenekülhetünk, nem kell hozzá más, csak egy jó kis gasztronómiai kalandtúra, amely Itáliába vezet minket. Az olasz konyhát szinte mindenki kedveli, a legismertebb fogásait otthon is könnyedén elkészíthetjük.

Tovább olvasom
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – első rész
2018.01.14.
Télből a nyárba: főzzünk olaszul! – első rész

A januári borongós időből könnyedén elmenekülhetünk, nem kell hozzá más, csak egy jó kis gasztronómiai kalandtúra, amely Itáliába vezet minket. Az olasz konyhát szinte mindenki kedveli, a legismertebb fogásait otthon is könnyedén elkészíthetjük.

Tovább olvasom
Chowder, a könnyedén alakítható raguleves
2018.01.12.
Chowder, a könnyedén alakítható raguleves

A hideg téli napokra az angoloknak van egy biztos válasza: a chowder. Az angolszász raguleves igazi egytálétel, olyan sűrű, hogy megáll benne a kanál, a leves és a főzelék vékony határmezsgyéjén mozog. A chowdernek számtalan változata ismert és kedvelt, a műfaj elég laza, improvizatív, így mi magunk is könnyen összeüthetünk egy egészen új, egyedi chowdert, akár a hűtőben lévő maradék alapanyagok felhasználásával.

Tovább olvasom
Hogyan készítsünk könnyű és finom tésztasalátát?
2018.01.06.
Hogyan készítsünk könnyű és finom tésztasalátát?

A januári időszakban jól jönnek a tartalmas, könnyen elkészíthető, de nem túl megterhelő fogások, azaz a január ideális a kedvenc, bevált tésztasalátáink készítésére és újabb tésztasaláták tesztelésére.

Tovább olvasom
Téli kedvencünk: a karfiol
2018.01.04.
Téli kedvencünk: a karfiol

A téli időszak kedvelt zöldsége a karfiol, amely az utóbbi évek egyik legfelkapottabb alapanyagává vált. A karfiol nem csak könnyen beszerezhető, hanem egyszerűen és gyorsan elkészíthető, azaz igazi jolly joker.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19