Receptfeltöltés
Fedezzük fel Fehérvár könyékét!
2017.11.28.
Fedezzük fel Fehérvár könyékét!

A téli kirándulások alkalmával nem feltétlen kell nagyon messzire menni, hiszen a magyar vidéki városok között is bőven akad olyan, ahol mindent megtalál az utazó, amire csak szüksége lehet. Fehérvár és környéke bővelkedik a látnivalókban, erre a vidékre könnyen szervezhetünk egy napos vagy akár hosszú hétvégés programokat is.

Tovább olvasom
Lazac az ünnepi asztalon
2017.11.26.
Lazac az ünnepi asztalon

A karácsony közeledtével egyre gyakrabban merül fel a kérdés: Mi kerüljön az ünnepi asztalra? Mi legyen a menü? S erre a kérdésre sok esetben a hal a biztos válasz. A megszokott halászlé és egyben sült halak mellett vagy helyett szenteste nyugodtan kínálhatunk lazacot is, amelyet szinte mindenki kedvel, arról nem beszélve, hogy könnyedén és sokféleképpen elkészíthető.

Tovább olvasom
Ünnepi levesek
2017.11.22.
Ünnepi levesek

A karácsonyi menü tervezésekor a legtöbb esetben a főéletből indulnak ki a háziasszonyok, ehhez születnek a köretek, s ennek az ízvilágához igazodnak az előételek és sok esetben a leves is. Ahol nincsenek kőbe vésett családi hagyományok, ott évről-évre változhat az ünnepi leves, választék ugyanis bőven akad.

Tovább olvasom
Vadat az asztalra!
2017.11.20.
Vadat az asztalra!

Bár őseinkkel ellentétben az év bármely szakában bármit megvehetünk és megehetünk, a vadak ideje télen jön el, amikor van időnk ráhangolódni, elkészíteni ezeket a nemes húsokat. A vadhúsból készített fogásaink tökéletes elemei lehetnek a karácsonyi menünknek is.

Tovább olvasom
Tapas, avagy vendégváró falatok spanyol módra
2017.11.18.
Tapas, avagy vendégváró falatok spanyol módra

A spanyolok tudnak valamit. Aprócska tálakba halmozzák a legjobb falatokat és azzal látják vendégül a barátaikat. Ezt a módszert mi is nyugodtan átvehetjük, a téli vendégségek, karácsony közeli baráti-, családi vacsorákat részben vagy egészben tapasokkal is megoldhatjuk.

Tovább olvasom
Pitaságok: pita a konyhában
2017.11.13.
Pitaságok: pita a konyhában

A pitával a legtöbbször a sarki gyros árusnál találkozunk, a kicsit sületlen, csöppet íztelen tésztazsákba halmozzák be mindazt, amit kérünk, s mire végzünk vele, el is felejtjük, hogy mivel, miben ettük. Holott a pita jó tészta, amit nem szabad ezek alapján az élmények alapján megítélni, hanem adni kell neki még egy esélyt, vagy többet.

Tovább olvasom
Csőben sült fogások
2017.11.09.
Csőben sült fogások

A háziasszonyok körében nem véletlenül oly népszerűek a csőben sült, azaz gratinírozott fogások. A tepsiben, hőálló tálakban vagy épp cserépedényekben összesütött ételek nem csak időt takarítanak meg a szakácsuk számára, hanem rendkívül finomak, laktatóak is.

Tovább olvasom
Márton-napi lakoma, sokféleképpen
2017.11.07.
Márton-napi lakoma, sokféleképpen

A Márton naphoz rengeteg legenda kapcsolódik, az egyik szerint a ludaknak köszönhetően nyerte el Szent Márton a püspöki széket, egy másik szerint a hangoskodó állatok megakadályozták Márton prédikációját. Bárhogy is történt, a méltó büntetés nem maradt el: megették a libákat.

Tovább olvasom
Süssünk pizzát!
2017.11.02.
Süssünk pizzát!

A családi, baráti pizzázáshoz nem kell más, csak egy jó tészta recept, egy rendesen duruzsoló sütő és sok-sok feltétnek való finomság. A siker garantált.

Tovább olvasom
Novemberi gasztroprogramok
2017.10.30.
Novemberi gasztroprogramok

A csípős idő ellenére még novemberben is érdemes a késő őszi, kora téli tájat járni, ellátogatni a nekünk kedves rendezvényekre, megülni valahol a Márton-napot, sült gesztenyét majszolni, forralt borral melegedni.

Tovább olvasom
Halloween-i gasztroötletek
2017.10.29.
Halloween-i gasztroötletek

Egyre több háztartásban jelenik meg az ősz - gyerekek által legjobban kedvelt - ünnepe, az angolszász Halloween. A töklámpással, riasztó kinézetű, de finom süteményekkel és sok-sok édességgel operáló Halloween-ben az a jó, hogy pont annyit és pont úgy kell belőle szemezgetnünk, ahogy nekünk jól esik.

Tovább olvasom
Életmentő spejz: egy zacskó tészta
2017.10.27.
Életmentő spejz: egy zacskó tészta

Nagyanyáink számára a kamra még mást jelentett. A föld adta terményeket gondosan eltették télire, és amit nem termeltek meg, abból is volt mindig a spejzban. Ma már nem feltétlen tesszük a kamra polcára az egész téli betevőt, de az biztos, hogy most sem árt, ha vannak olyan vésztartalékaink, amihez hó végén vagy egy hirtelen jött vendégség esetén nyúlhatunk.

Tovább olvasom
Melengető italok
2017.10.25.
Melengető italok

A fűtési szezonnal együtt elérkezett a forró italok ideje is. A kávé és a citromos tea mellett számtalan gazdag itallal kényeztethetjük magunkat a hosszú őszi estéken.

Tovább olvasom
Fejtett bab és a benne rejlő lehetőségek
2017.10.24.
Fejtett bab és a benne rejlő lehetőségek

A bab régóta fontos alapanyaga az emberiségnek. A rostokban, ásványi anyagokban és fehérjében gazdag babot számtalan formában elkészíthetjük és szinte egész évben asztalra tehetjük, levesek, saláták, raguk és gazdag egytálételek formájában.

Tovább olvasom
Főzzünk a barátainkkal, azaz a grillszezon után is van élet
2017.10.22.
Főzzünk a barátainkkal, azaz a grillszezon után is van élet

Ősszel már nehezebben szánjuk rá magunkat a grillezésre, a grilleszközöket gondosan bezárjuk a garázsba vagy a sufniba, s véget vetünk a baráti sütögetéseknek. Holott az ősz és a tél is tökéletesen alkalmas időszak arra, hogy a családunkkal, a barátainkkal együtt süssünk-főzzünk.

Tovább olvasom
Égetett tészta sülve-főve
2017.10.19.
Égetett tészta sülve-főve

Az égetett tészta a magyar gasztronómiában legtöbbször csak a desszert fronton jelenik meg, gondosan kikavarjuk a lábasnyi tésztát, ha képviselő fánkot készítünk. Az égetett tésztát azonban nem szabad az édességekhez száműzni, nagyon jó és izgalmas kiegészítője lehet számtalan fogásnak.

Tovább olvasom
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19